Ngâm ốc với đồ kim loại: Cách lý giải 'bá đạo' của cộng đồng mạng khiến ai nấy bật cười
Theo kinh nghiệm đân gian, muốn làm sạch con ốc trước khi chế biến chỉ cần cho con dao hay đinh sắt vào chậu ngâm ốc, sau một thời gian ngắn ốc sẽ nhả sạch hết nhớt và bùn bẩn.
Mới đây trên trang mạng xã hội Tiktok, một chàng trai đăng lên hình ảnh chậu ốc ngâm cùng vài quả ớt và mấy chiếc thìa inox cùng với một câu hỏi: "Tại sao ngâm ốc lại phải bỏ đồ inox vào nhỉ?"
Bài đăng thu hút gần 2.000 lượt bình luận, gần 30.000 lượt bày tỏ cảm xúc chỉ trong thời gian ngắn. Và điều đặc biệt nhất của bài đăng chính là những câu trả lời "bá đạo" của cộng đồng mạng.
- "Vì inox có đặc tính trắng sáng và sáng bóng, con ốc sẽ há hốc mồm vì ngạc nhiên và sau đó sẽ bị cay cái mỏ hóng hớt nên thải hết nước dãi ra".
-"Ngâm với inox làm cho ốc bị chói mắt không thấy đường nên dẫn đến không thấy ớt. Khi ốc ăn ớt vào bị cay sẽ ói ra nhớt và làm sạch ốc. Quả đúng là một kế hay".
-"Bỏ muỗng inox vào cho ốc quen với mùi nồi, chảo, vá, lúc đi đỡ bỡ ngỡ".
-"Ốc chết thường uất ức, nên lúc xử lý cần ngâm chung các thứ thuần khiết như inox, bạc vàng để ốc ra đi thanh thản, không vướng bụi trần. Còn ớt để cay"...
Đúng là độ suy diễn của cư dân mạng thật vô bờ bến, bởi hàng nghìn câu trả lời đã cho ra hàng trăm đáp án khác nhau cho chàng trai.
Ốc vốn là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Vì thế, không ít người nắm rõ các kỹ năng để sơ chế làm sạch ốc trước khi chế biến: "Đúng, cho ớt và dao sắt hoặc đinh sắt, nhất định phải là sắt cơ còn dao inox, thìa inox thì ốc nó không sợ đâu"; "Kinh nghiệm của mình là các mẹ mua sữa đặc pha vào nước, không cần cho nhiều và ngâm lâu chỉ cần 1-2 tiếng ốc sẽ rất sạch, nhả hết nhớt, khi làm ốc sẽ có mùi thơm của sữa do trước đó đã ăn sữa nhả nhớt nên ăn ốc sẽ bùi. Nhìn thấy chậu nước hết màu đục của sữa đặc là được rồi các bạn nhé"; "Mình hay ngâm ốc với nước gạo, cắt ít ớt vào hoặc lấy cái dao sắt bị gỉ bỏ vào là ốc nhả sạch hết".
Tài khoản Hannah Bùi còn chia sẻ: "Mình chia sẻ kinh nghiệm nhà mình là tuyệt đối không ngâm với ớt, gừng. Ốc bị cay thì buộc phải nhả chút nhớt nhưng không nhả sạch hết mà dễ chết và teo ốc mất ngon. Cách ngâm ốc, sò hay nghêu sống ở biển là cần hòa muối 35gr với 1lit nước thành độ mặn như nước biển cho ốc sò nghêu sẽ ngoi ra hô hấp và đào thải nhớt ít nhất 1h, tốt nhất 3-4h rồi rửa sạch. Trước khi nấu thì cho ngâm 10 phút trong nước lọc để ốc sò nghêu nhả nhớt hết. Còn nếu các loại ốc nước ngọt thì ngâm nước vo gạo, hoặc pha 1 chút bột gạo, bột mì hoặc bột năng... sẵn có cho ốc trao đổi thức ăn sạch nhả nhớt, rửa sạch thay nước lọc 30 phút trước khi nấu. Nên để ốc sò nghêu nơi yên tĩnh, qua đêm là ok nhất".
Chẳng ai muốn đang thưởng thức bát ốc nóng hổi chấm nước mắm ớt gừng chua cay thơm ngon, bỗng nhiên gặp phải con ốc bẩn bùn lạo xạo hay hôi tanh cả. Do đó, hãy tham khảo các cách làm sạch ốc từ cộng đồng mạng nhé, thử nhiều cách chắc chắn bạn sẽ rút ra được kinh nghiệm cho riêng mình.
Theo Vietnamnet
-
36 phút trướcKhác với hình ảnh được chia sẻ trên mạng xã hội trước đó, thực đơn tiệc cưới chính của cầu thủ Quang Hải chiều 28/3 phục vụ nhiều món ăn cầu kỳ hơn.
-
1 giờ trướcMực hấp là món ăn tương đối dễ làm nhưng hấp mực làm sao cho giòn và không tanh lại không hề đơn giản.
-
1 giờ trướcSau tô phở khô 99.000 đồng, đồng nghiệp cũ lại lật menu (thực đơn) hò nhau gọi thêm cà phê 65.000 đồng. Miên tiếc tiền nhưng vẫn ngậm đắng gật đầu.
-
6 giờ trướcTại Việt Nam, quả trứng gà có giá vô cùng rẻ, tuy nhiên khi có mặt ở trời Tây loại quả này được rất nhiều người ưa chuộng và săn lùng.
-
9 giờ trướcTheo một tổ chức tài chính tại Anh, Hội An được đánh giá là điểm du lịch có giá rẻ nhất thế giới. Du khách chỉ cần tốn 1,6 triệu đồng đã có bữa ăn ngon và mua sắm các vật dụng cơ bản.
-
10 giờ trướcCà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích cho sức khỏe như giúp cho mắt và tim khỏe mạnh.
-
14 giờ trướcVới công thức này, bạn sẽ có ngay 1 thịt gà nướng thơm nức mũi nhưng vẫn đảm bảo thịt mềm, ăn cực ngon.
-
23 giờ trướcNhiều người nghĩ rằng gà đông lạnh nếu luộc sẽ khô và nhạt, nhưng nếu biết cách luộc, gà đông lạnh cũng vẫn rất ngon, không kém bao nhiêu so với gà mới thịt.
-
1 ngày trướcNữ ca sĩ Taylor Swift và bạn trai - cầu thủ bóng bầu dục Travis Kelce - vừa trở về sau kỳ nghỉ ở Bahamas. Những thông tin về kỳ nghỉ chính thức đầu tiên của cặp đôi này đang thu hút sự chú ý.
-
1 ngày trướcKhi điều khiển chiến Boeing 747 bay qua Bắc Đại Tây Dương, một viên phi công đã ghi lại khoảnh khắc hiếm hoi từ cửa sổ buồng lái khiến nhiều người "không thốt nên lời".
-
1 ngày trướcTrà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.
-
1 ngày trướcRau cải cúc là món ăn quen thuộc, cũng là bài thuốc chữa bệnh không phải ai cũng biết.
-
1 ngày trướcSữa chua là món ăn được ưa chuộng và quen thuộc mỗi ngày, nhưng nhiều người không biết nên ăn bao nhiêu hộp một ngày để tốt nhất cho sức khoẻ.
-
1 ngày trướcMua 268.000 đồng/vé nhưng du khách chỉ được trải nghiệm tour đêm đền Ngọc Sơn trong 30 phút. Nhiều người cho biết "cảm thấy hụt hẫng" vì tour quá ngắn và ít hoạt động.
-
1 ngày trướcVượt qua nhiều điểm đến tên tuổi khác trên thế giới, Hà Nội đứng đầu trong danh sách 25 điểm đến ẩm thực tốt nhất thế giới năm 2024 do Tripadvisor công bố.
-
1 ngày trướcDừa không chỉ là loại quả giải khát mà còn giúp điều trị nhiều bệnh khác nhau trong đó có bệnh dạ dày.
-
1 ngày trướcĐóng cửa tiệm sớm 1 phút, nhân viên của tiệm trà sữa tại TPHCM bị phạt 300.000 đồng khiến cộng đồng mạng bức xúc.
-
1 ngày trướcCắt bánh chưng bằng lạt là cách làm truyền thống, được cho là thể hiện sự khéo léo tinh tế, còn cắt bằng dao lại nhanh gọn hơn, nên chọn cách nào?
-
2 ngày trướcLuôn có mặt trong các loại cỗ đám cưới, đám giỗ, lễ Tết nên thịt gà luộc dễ bị thừa nhiều sau tiệc; có thể tận dụng nó để làm những món ngon nào?
-
2 ngày trướcTrong chuyến đi chớp nhoáng tới Hà Nội, Á Hậu Hong Kong 2021 Thiệu Sơ kịp tham quan phố cổ, tới Nhà thờ Lớn và tìm quán bún chả ngon nhất ở thủ đô.
Tin tức mới nhất
-
18 phút trước
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước