Những người không nên ăn và uống nước sấu

Quả sấu là đặc sản mùa hè ở miền Bắc được nhiều người yêu thích với vị thanh chua. Loại quả này có nhiều tác dụng với sức khỏe.

Tác dụng của quả sấu với sức khoẻ

Báo Vietnamnet dẫn lời Lương y Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hội Đông Y Hà Nội tư vấn, thành phần của quả sấu gồm phần vỏ, thịt quả màu trắng. Khi xanh, sấu có vị chua mát đặc trưng, mùi thơm. Khi già, quả sấu chín vàng, dùng làm sấu dầm, nấu ăn ít ngon hơn.

Về giá trị dinh dưỡng, trong sấu chứa 86% nước, 1% axit hữu cơ, 1,3% protein, 8,2% gluxit, 2,7% chất xơ, 100mg canxi, 44mg phốt pho, 3mg sắt, và nhiều vitamin C, B, A.

Theo quan niệm của Đông y, quả sấu xanh vị chát, chua. Sấu chín tính ngọt, mát. Sấu có tác dụng kiện vị sinh tân, tiêu thực, chữa ho, tiêu đờm. Người dân dùng sấu chữa các chứng nhiệt miệng, ngứa cổ, đau họng, nôn ói do nghén, say rượu, nổi mẩn, lở ngứa, sưng lợi.

Để giải rượu, người dân có thói quen dùng chanh mật ong. Quả sấu giải rượu, bia cũng hiệu quả. Bạn có thể dùng sấu ngâm đường uống.

Nếu không có sấu ngâm, bạn lấy sấu khô nấu nước cô đặc lại, thêm mật ong hoặc đường phèn, gừng. Uống 1-2 ly giải nồng độ cồn, giúp cơ thể khỏe mạnh nhanh hơn.

Sấu và nước sấu tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng có thể ăn được

Nhờ tác dụng kiện vị sinh tân, quả sấu kích thích tiêu hóa tốt, giảm các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu. Sấu nấu ăn hoặc ngâm uống đều tốt cho hệ tiêu hóa.

Mùa hè, quả sấu cũng là thực phẩm đầu bảng để giải nhiệt, giải độc, giảm tình trạng ngứa, đau họng. Bạn có thể dùng sấu ngâm đường với gừng pha nước uống hằng ngày hoặc sấu nấu với nước canh xương.

Ngoài ra, bạn dùng sấu ngâm mật ong để trị ho, giảm các triệu chứng thai nghén cho bà bầu. Khi ngâm sấu, bạn nên cho thêm chút gừng để tăng hiệu quả của bài thuốc.

Quả sấu còn có tác dụng giảm cân. Các thành phần axit nitric trong sấu làm sạch đường ruột, làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, đẩy mạnh trao đổi chất béo trong cơ thể, giúp hấp thụ canxi tốt.

Những người không nên ăn và uống nước sấu

Quả sấu tuy tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng ăn và uống được nước sấu.

Báo Sức khoẻ & Đời sống dẫn lời Bs.Thu Nguyệt - Viện Y học ứng dụng Việt Nam cho biết, quả sấu tươi thường có vị chua, nhất là khi còn xanh nên những người mắc bệnh viêm loét dạ dày tá tràng nên tránh dùng quả sấu tươi hoặc các đồ uống, món ăn có nhiều sấu. Bạn cũng không nên ăn sấu khi đang đói vì sẽ làm bạn cồn cào trong bụng và hại dạ dày.

Ngoài ra, trẻ dưới 12 tháng tuổi cũng nên hạn chế sử dụng quả sấu vì hệ tiêu hóa của trẻ rất nhạy cảm, dễ bị tác động bởi tính axit trong sấu.

Mùa hè chúng ta thường ngâm sấu làm nước giải khát. Tuy nhiên sấu được ngâm với rất nhiều đường nên nếu uống nhiều và trong nhiều ngày cũng không tốt cho sức khỏe vì có thể gây tăng đường huyết dẫn tói nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, béo phì, tim mạch.

Trên đây là những người không nên ăn và uống nước sấu. Nếu bạn thuộc nhóm những người trên hãy hạn chế ăn và uống nước sấu nhé.

Ăn ngon

Ngâm nước sấu giải nhiệt ngày hè không khó, nhưng chỉ quên bước này nước sấu dễ nổi váng

Theo VTC News