Thức ăn Tết có thừa nhiều cũng không nên giữ những thực phẩm này lại kẻo gây ngộ độc
Có những loại thực phẩm khi bảo quản quá lâu sẽ sản sinh những độc tố gây hại cho sức khỏe của gia đình.
Dù gia đình đông hay vắng người thì trong mâm cơm ngày Tết luôn đầy ắp những món ăn khác nhau. Tuy nhiên, nhu cầu ăn uống của nhiều người trong dịp này tương đối ít nên đồ ăn thừa nhiều là chuyện không tránh khỏi.
Để không lãng phí nên các gia đình thường cất thực phẩm trong tủ lạnh để ăn dần cho những ngày sau Tết. Nhưng có một số loại thực phẩm dù có chế biến kỹ thế nào cũng nên vứt đi ngay nếu đã ăn thừa. Bởi khi bảo quản lâu, những món này sẽ sản sinh độc tố gây hại cho sức khỏe.
Nấm, mộc nhĩ
Nấm và mộc nhĩ là 2 nguyên liệu quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết. Không thể phủ nhận 2 loại thực phẩm này bổ dưỡng và đem lại hương vị ngon lành cho món ăn, nhưng khi để qua đêm, thành phần protein phức tạp trong chúng có thể gây hại cho hệ tiêu hóa trong cơ thể.
Nước canh hầm xương
Các loại nước hầm xương và nước luộc thịt chứa protein và chất dinh dưỡng quý báu. Nhưng nếu được bảo quản trong thời gian dài, dinh dưỡng trong chúng sẽ bị phá hủy, thay vào đó là chất béo và hàm lượng purin cao.
Đặc biệt, nếu để canh trong nhiệt độ nóng ấm, canh rất dễ bị ôi thiu, không chỉ mùi vị thay đổi mà dinh dưỡng cũng có thể biến chất.
Món nộm
Được xem là món ăn giải ngấy tuyệt vời trong dịp Tết, nộm có hương vị thanh mát, không cần phải nấu chín, hơn nữa được trộn với những nguyên liệu bao gồm rau, thịt, giấm, ớt, đường, mắm... nên vi khuẩn sẽ rất dễ sản sinh trong quá trình bảo quản.
Chưa kể món nộm mà bảo quản không vệ sinh còn dễ gây hại cho đường ruột và gây ngộ độc thực phẩm.
Hải sản
Tất cả các loại hải sản chỉ ngon và bổ dưỡng khi được ăn tươi sống hoặc ngay sau khi chế biến. Nếu để qua đêm, hải sản không còn tươi ngon, không chỉ bốc ra mùi khó chịu mà còn tạo ra nhiều sản phẩm phân hủy protein, khiến gan và thận bị tổn thương.
Đặc biệt, hải sản để qua đêm sẽ sinh ra rất nhiều vi khuẩn, dù đun sôi nhiều lần thì vi khuẩn cũng không thể tiêu diệt hết được, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người ăn.
Nami (Tổng hợp)
Theo VietNamnet
-
2 giờ trướcThị trường bánh Trung thu xôn xao với sự xuất hiện chiếc bánh dẻo mini có giá siêu rẻ, chỉ khoảng 4.000 đồng/ chiếc được "chốt đơn".
-
3 giờ trướcAi mà ngờ rằng chỉ một món ăn tráng miệng đơn giản lại có thể đáng giá bằng cả một gia tài.
-
7 giờ trướcĐôi khi chỉ 1 phút lơ là, đám nhóc tì có thể khiến các bậc phụ huynh được một phen "rụng rời con tim".
-
8 giờ trướcNhân vật Bá Kiến nổi tiếng trong tác phẩm “Chí Phèo” được nhà văn Nam Cao viết dựa trên một nguyên mẫu có thật.
-
10 giờ trướcHàng nghìn con cua có độc đã tràn vào các bãi biển của Cornwall (Anh), lột xác trước khi quay trở lại biển sâu.
-
11 giờ trướcMua đứt căn nhà, vị khách vẫn được thưởng thức những món ngon mà còn giúp chủ quán vẫn có thể tiếp tục làm công việc họ yêu thích.
-
12 giờ trướcNấu những mâm cơm hàng ngày là niềm vui thư giãn với người vợ 9x, khi cả gia đình đang phải sống xa quê hương.
-
21 giờ trướcNhững người sống trường thọ thường có thân hình cân đối, dù cơ thể đầy đặn nhưng vòng eo sẽ không vượt quá mức bình thường.
-
21 giờ trướcMọi người thường nghe tới tổn thương gan do virus, rượu, ăn đồ mốc. Nguyên nhân ít ai ngờ tới lại là do nhiễm ký sinh trùng.
-
22 giờ trướcGoogle Maps có thể là vị cứu tinh khi lạc đường nhưng không cẩn thận lại trở nên tai hại trong nhiều trường hợp.
-
1 ngày trướcKhi đoạn clip toàn cảnh vụ tai nạn tại nhà hàng bị phanh phui, cư dân mạng vô cùng phẫn nộ với vị phụ huynh vô trách nhiệm này.
-
1 ngày trướcSở Du lịch tỉnh Ninh Bình đã có công văn đề nghị Văn phòng đại diện một số trang mạng liên quan rà soát, gỡ bỏ quảng cáo du lịch sai sự thật.
-
1 ngày trướcThời báo Ấn Độ có bài viết lý giải hành trình vươn lên của Việt Nam, từ một quốc gia yên bình trở thành điểm đến du lịch hàng đầu thế giới.
-
1 ngày trướcMỗi khi ứng dụng đặt món ShopeeFood đình đám tung thử thách, chắc chắn không thiếu sự góp mặt của các “thánh ăn”. Dịp 8.8 hôm nay, “spotlight” thuộc về Pít Ham Ăn, Puta Ăn Gì và dàn gái xinh.
-
1 ngày trướcSau khi quay lại lấy xe, chủ ô tô phải "khóc thét" với cảnh tượng trước mắt.
-
1 ngày trướcKhông có những bức ảnh xấu, chỉ có người chụp chưa có tâm mà thôi...
-
1 ngày trướcNhững Hàn kiều định cư tại một số quốc gia châu Âu đang gặp khó khăn khi trong hộ chiếu của họ không thể hiện thông tin nơi sinh.
-
1 ngày trướcNhững loại thực phẩm này có vẻ ngoài tươi ngon nhưng thực chất chưa được làm sạch hiệu quả.
-
1 ngày trướcMối quan hệ giữa các cơ sở kinh doanh thực phẩm, thời trang, mỹ phẩm... với các reviewer chưa bao giờ "căng như dây đàn" thế này!
-
1 ngày trướcĐể chiếc chảo chống dính sử dụng được lâu dài, giúp thức ăn chín đều hơn khi mới mua về, bạn đừng bỏ qua mẹo nhỏ này.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước
-
3 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
5 ngày trước