7 bữa trưa mùa hè nhìn là muốn ăn, bất chấp trời nóng chảy mỡ
Với các gợi ý món ăn vừa đẹp vừa ngon này, hội yêu bếp chắc chắn sẽ có thêm tư liệu để nấu cho gia đình bữa ngon.
Chị Nguyễn Phương Liên (39 tuổi, đang sinh sống ở Ba Lan) xem nấu ăn là niềm thư giãn mỗi ngày. Thế nhưng chuyện nấu nướng với chị cũng trở nên "khó nhằn" khi thời tiết vào hè. Theo chị, nắng nóng oi bức nên nếu không phải là món dễ nuốt, dễ ăn chắc ai cũng chán cơm mất.
"Tiêu chí nấu ăn mùa hè của mình là những món mát, nhiều nước, vị chua chua và dễ ăn như bún, phở, mì hay bánh đa", chị nói. Bữa trưa với bún cá dọc mùng cùng các topping đầy đặn, kèm rau sống và hoa chuối giúp cả nhà dễ ăn hơn hẳn.
Bún thang làm bằng tôm khô, thịt gà xé phay, giò lụa, trứng rán… không thể thiếu những sợi bún bóng mịn, trắng phau. Cùng với đó là nước dùng đượm đà được làm từ xương gà và tôm ninh nhừ. Món bún với các nguyên liệu dễ mua, giá thành rẻ là lựa chọn hợp lý để thay đổi hàng ngày.
Mùa hè đến, nhu cầu ăn uống của các thành viên trong gia đình chị Liên càng đơn giản. Chị thường đưa ra vài gợi ý rồi chế biến theo nguyện vọng. Thực đơn bữa trưa với bún măng ngan. Vị ngọt của thịt ngan, chút béo ngậy nhưng không ngấy của nước dùng rất thích hợp ăn vào ngày hè.
Nước dùng trong vắt, ngọt thanh nhưng nồng đậm của mỳ vằn thắn sẽ chinh phục vị giác của cả nhà. "Nấu ăn mùa hè với những món bún, phở này đơn giản mà cũng khá nhanh nên không quá vất cả. Món nào cần ninh nước dùng sẽ lâu hơn một chút thôi", chị Liên nói.
Thực đơn thanh đạm cho bữa trưa với bún chả - món ăn quốc dân ngày nóng. Phần chả làm đơn giản. Hành tỏi khô băm nhỏ; thêm dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu, đường, mắm, nước màu. Chả băm cho hành, lá xương sông nếu có. Thêm vài cái nem rán giòn rụm nữa là có một bữa no nê.
Một thực đơn rất đáng để thử với cá chép om dưa ăn cùng bún. Chị Liên cho hay, chi phí các bữa ăn không quá đắt đỏ. Mọi người thích gì, chị sẵn sàng chiều ý. Các topping ăn kèm sẽ mua dư một chút để ai cũng có thể gắp thoải mái.
Thi thoảng đổi sang súp ghẹ cho dễ ăn, cũng rất hợp mùa hè. Những lúc bí ý tưởng cho thực đơn bữa trưa, các món trên là lựa chọn tối ưu. Chị Liên hi vọng với gợi ý này, các bà nội trợ sẽ có thêm tư liệu để nấu cho gia đình.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
1 giờ trướcNam hành khách N.T.P. (trú Nhơn Đức, Nhà Bè, TPHCM) tung tin có lựu đạn trong vali ở sân bay Đà Nẵng bị cấm bay 12 tháng.
-
10 giờ trướcSau khi bị khách tố đồ ăn có vật lạ giống giòi, đoàn liên ngành tới kiểm tra quán cơm ở TP Hạ Long và phát hiện các lỗi vi phạm liên quan an toàn thực phẩm.
-
11 giờ trướcHôm 21/7, một nữ du khách người Trung Quốc đã bị ngựa của Đội cận vệ Nhà vua cắn ở khu vực bên ngoài Bảo tàng Kỵ binh Hoàng gia ở London.
-
12 giờ trướcHộ chiếu Singapore dẫn đầu trong bảng xếp hạng của Chỉ số hộ chiếu Henley, cho phép công dân nước này đến 195 điểm đến trên toàn thế giới mà không cần visa.
-
15 giờ trướcNhững sai lầm khi rửa bát mà nhiều người mắc phải có thể ảnh hưởng xấu tới sức khỏe và cả chất lượng của bát đĩa, vậy thế nào là rửa bát đúng cách?
-
17 giờ trướcLuộc tôm nên dùng nước sôi hay nước lạnh để thành phẩm mềm mại mà không bở, giữ được vị ngọt đậm đà và không có mùi tanh?
-
19 giờ trướcNhờ có view độc đáo này, quán cà phê liên tục thu hút khách tới để chụp ảnh.
-
20 giờ trướcBánh mì là món ăn sáng quen thuộc và tiện lợi được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng việc ăn bánh mì thường xuyên, đặc biệt là mỗi sáng, có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
-
21 giờ trướcChùa Vĩnh Nghiêm, hay còn gọi là chùa Đức La, là một ngôi chùa cổ tại làng Đức La, xã Trí Yên, huyện Yên Dũng, tỉnh Bắc Giang. Đây là điểm đến thu hút nhiều phật tử và du khách thập phương.
-
21 giờ trướcTheo CNN, trong những tháng gần đây, cà phê của Việt Nam đã trở thành xu hướng đồ uống phổ biến trên thế giới khi ngày càng có nhiều người dùng mạng xã hội trên khắp thế giới đăng tải mẹo để có một cốc cà phê đúng "chất" Việt Nam.
-
1 ngày trướcCanh cá nấu dọc mùng kiểu miền Bắc là món ăn được nhiều gia đình yêu thích, cách chế biến món ngon này cũng vô cùng đơn giản.
-
1 ngày trướcTừ hàng giá rẻ, sắn tiềm năng trở thành loại củ "tỷ USD" đầu tiên của Việt Nam. Loại thực phẩm này chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe nhưng cũng cần lưu ý khi sử dụng.
-
1 ngày trướcSân bay Nội Bài là nơi đón nhiều đoàn khách quốc tế và người dân về Thủ đô để dự Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng. Những ngày này, Cảng hàng không quốc tế Nội Bài đã tăng cường an ninh, đồng thời chỉnh trang lại tất cả hình ảnh tại sân bay, đảm bảo trang nghiêm, lịch sự trong suốt thời gian diễn ra Quốc tang.
-
1 ngày trướcNhiều người thích dùng bột sắn dây ướp hương hoa để tạo mùi khi dùng. Tuy nhiên, đây không phải là loại sắn dây mà chính người bán hàng khuyến khích bạn mua.
-
1 ngày trướcDưa hấu là trái cây ngon, bổ dưỡng nhiều người yêu thích, không chỉ có phần thịt đỏ mà cùi trắng bên ngoài cũng ăn được, thậm chí còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ.
-
1 ngày trướcLà loại quả quen thuộc trong mùa hè, sấu được chế biến thành nhiều món ngon, nhưng không phải ai cũng có thể ăn và uống nước sấu.
-
1 ngày trướcRau tiến vua còn gọi là cần biển, rau câu, loại rau này được trồng nhiều ở Việt Nam, có vị ngon, ngọt, thanh mát, chứa nhiều loại dinh dưỡng.
-
1 ngày trướcChùa Xiêm Cán được xây dựng vào năm 1887 với hơn 100 pho tượng cùng phong cách kiến trúc nổi bật, đặc trưng của đền tháp Angkor. Đây là điểm đến du lịch nổi bật của tỉnh Bạc Liêu.
-
1 ngày trướcNgười dân thường dùng ngải cứu làm thực phẩm và thuốc trong hỗ trợ, điều trị nhiều bệnh xương khớp, an thần.
Tin tức mới nhất
-
12 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
6 ngày trước
-
5 ngày trước
-
5 ngày trước
-
6 ngày trước