9 mâm cơm ngày giãn cách, bữa nào cũng 4-6 món siêu bổ dưỡng
Dịch Covid-19 còn diễn biến phức tạp, cơm nhà giản dị nhưng an toàn đã giúp gắn kết các thành viên trong gia đình chị Quyên Phạm.
Mâm cơm gia đình đầy ắp 4- 6 món của chị Quyên Phạm (36 tuổi, hiện sinh sống và làm việc ở Long An) nhận về nhiều phản hồi tích cực. Giữa diễn biến dịch phức tạp, chị cố gắng xây dựng thực đơn nhiều rau xanh, trái cây nhằm tăng đề kháng cho cả nhà. Chả lụa kho tiêu, bầu xào trứng, canh rau má thịt bằm và bòn bon tráng miệng là một gợi ý hấp dẫn.
Chia sẻ với 2Sao.vn, thời gian này gia đình chị cố gắng đi chợ 1 lần/tuần nhằm hạn chế tụ tập đông người và tiết kiệm thời gian. Sườn cốt lết nướng mật ong, canh khổ qua cá thác lác ăn kèm các loại rau sống đều là những món ăn đáp ứng đủ tiêu chí dinh dưỡng.
Thay vì luộc vịt thông thường, người nội trợ có thể chế biến cầu kỳ hơn như kho hành ớt. Bổ sung thêm canh bí đỏ, lươn đồng sốt mè, đậu que xào tỏi làm nên mâm cơm hợp khẩu vị cả nhà, lại không mất quá nhiều thời gian nấu nướng.
Canh cua rau dền là món ăn quốc dân chẳng kém rau đay, mồng tơi vào những oi bức. Nước canh ngọt mát, ăn kèm cơm nóng cùng trứng dầm chao, đậu bắp luộc thêm sườn non kho củ cải chuẩn vị cơm nhà. Bữa ăn với các nguyên liệu dễ mua, cách làm không quá phức tạp sẽ rất đưa cơm.
Chị Quyên rất chịu khó giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm nấu nướng trong các hội nhóm ẩm thực. Nơi đây, chị có thể tham khảo cũng như sáng tạo các món ăn phù hợp với sở thích gia đình. Một gợi ý đơn giản với cá sông chiên giòn ăn kèm rau sống, canh ngót cá chỉ vàng và cam tráng miệng đủ giải nhiệt mùa hè.
Chồng với con trai ưa thích món chiên, còn chị Quyên mê rau củ và trái cây. Chị cố gắng sắp xếp thực đơn, đồng thời áp dụng chiêu "thuyết giáo sức khỏe" đến các thành viên để hạn chế đồ dầu mỡ. Bữa cơm với thịt kho mắm ruốc, canh nấm rong biển đậu hũ non và rau củ chứa nhiều vitamin, rất phù hợp cho mùa dịch.
Thông thường, chị Quyên mất khoảng 1h để hoàn thành mâm cơm. Bí quyết nấu ăn của người nội trợ này nằm ở niềm đam mê và sự yêu thương. Một gợi ý không tồi cho những ngày chẳng biết ăn gì, gồm cá mùi kho hành ớt, đậu bắp xào tỏi, cải ngọt luộc.
Các bà nội trợ có thể lưu ý thực đơn gồm cá rô phi chiên nước mắm, tôm hấp, cải thìa luộc. Những lúc bí ý tưởng cho mâm cơm nhà, các món ăn trên là lựa chọn tối ưu nhất.
Trứng chiên, bò viên xào rau củ, canh bắp cải thịt gà và dứa tráng miệng là một thực đơn rất đáng để trổ tài. Nhìn ông xã ăn sạch veo, con trai trầm trồ mỗi khi thấy cơm mẹ nấu, chị Quyên có thêm nhiều động lực vào bếp.
Chân dung "tác giả" những mâm cơm ngày dịch - chị Quyên Phạm.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
7 giờ trướcXuất hiện trên bài đăng của một chàng trai người Mỹ 18 tuổi, búp bê Giáng sinh Cookie nhanh chóng gây sốt mạng nhờ vào thiết kế kỳ lạ, thậm chí có phần "xấu xí".
-
1 ngày trướcNam bệnh nhân thường lựa chọn món lẩu trong các bữa ăn tiếp khách. Gần đây, ông sụt cân, mệt mỏi, đi khám phát hiện ung thư dạ dày giai đoạn 2.
-
1 ngày trướcUng thư là bệnh lý ác tính nhưng cơ hội điều trị khỏi, kéo dài thời gian sống phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có giai đoạn bệnh.
-
1 ngày trướcBuồng vệ sinh trên máy bay chở khách của hãng hàng không American Airlines bất ngờ gặp sự cố khiến nước tràn ra khắp khoang hành khách.
-
2 ngày trướcMới đây, trang cẩm nang du lịch nổi tiếng thế giới Lonely Planet của Mỹ đã công bố danh sách những điểm du lịch tốt nhất châu Á, trong đó có Hội An của Việt Nam.
-
2 ngày trướcBắt được con cá chép khổng lồ nặng gần 30kg, người đàn ông đã treo sau xe ô tô và lái xe đi khoe khắp phố.
-
2 ngày trướcSau 3 ngày xuất hiện triệu chứng mệt mỏi, khó thở, chủ quán thịt chó ở Bà Rịa - Vũng Tàu được xác định mắc bệnh dại và tử vong ngay sau đó.
-
2 ngày trướcDu khách đến Hua Tạt (Vân Hồ, Sơn La) ngoài hòa mình vào thiên nhiên tươi đẹp, còn được trải nghiệm ẩm thực người Mông, đốt lửa trại, tắm lá thuốc, thưởng thức văn nghệ cộng đồng…
-
2 ngày trướcHoa mận trắng tinh khôi biểu tượng của núi rừng Tây Bắc đang ồ ạt xuống phố Hà Nội.
-
2 ngày trướcBổ sung các loại hạt giàu Omega-3 vào chế độ ăn hàng ngày là cách hiệu quả và tự nhiên rất tốt cho sức khoẻ, dưới đây là 4 loại hạt giàu Omega-3.
-
2 ngày trướcMỗi lần lên giảng đường, Xu phải đi máy bay vượt 9.000km từ nhà mình ở Trung Quốc đến trường đại học ở Australia; anh chịu khó đi lại vì muốn ở gần bạn gái.
-
2 ngày trướcMột ổ gồm 6 quả trứng khủng long hóa thạch bất ngờ được 2 du khách phát hiện khi đang tham quan một công viên ở thành phố Hà Nguyên, tỉnh Quảng Đông.
-
2 ngày trướcChuỗi quán rượu kiểu izakaya nổi tiếng tuyên bố chấm dứt việc cung cấp dịch vụ "tát tỉnh rượu" sau khi có khách hàng khiếu nại.
-
2 ngày trướcThay vì mua hàng bán sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện để vừa đảm bảo chất lượng thịt và độ an toàn, vừa tiết kiệm chi phí.
-
3 ngày trướcVới một chút gừng the và ấm, mật ong ngọt và chanh, bạn đã có ngay một tách trà gừng vừa giúp làm ấm cơ thể, giải rượu, giảm nhức đầu, giúp tinh thần tỉnh táo hơn rất nhiều.
-
3 ngày trướcMột hành khách gây xôn xao mạng xã hội khi mang theo chú chó Great Dane của mình lên một chuyến bay gần đây.
-
3 ngày trướcMong muốn khám phá những vùng đất mới, trải nghiệm cảm giác đón Tết mới lạ, nhiều người lựa chọn "xuất ngoại" vào dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 sắp tới.
-
3 ngày trướcMột chuyến bay khởi hành từ Melbourne của hãng Japan Airlines đã bị hoãn hơn 3 giờ đồng hồ sau khi 2 phi công bị phát hiện có nồng độ cồn vượt mức cho phép.
-
3 ngày trướcTrái với vẻ ngoài xấu xí, đây là món ăn vặt vô cùng ngọt ngào và bổ dưỡng, được “săn đón” ở cả Việt Nam lẫn nước ngoài.