9 mâm cơm ngày giãn cách, bữa nào cũng 4-6 món siêu bổ dưỡng
Dịch Covid-19 còn diễn biến phức tạp, cơm nhà giản dị nhưng an toàn đã giúp gắn kết các thành viên trong gia đình chị Quyên Phạm.
Mâm cơm gia đình đầy ắp 4- 6 món của chị Quyên Phạm (36 tuổi, hiện sinh sống và làm việc ở Long An) nhận về nhiều phản hồi tích cực. Giữa diễn biến dịch phức tạp, chị cố gắng xây dựng thực đơn nhiều rau xanh, trái cây nhằm tăng đề kháng cho cả nhà. Chả lụa kho tiêu, bầu xào trứng, canh rau má thịt bằm và bòn bon tráng miệng là một gợi ý hấp dẫn.
Chia sẻ với 2Sao.vn, thời gian này gia đình chị cố gắng đi chợ 1 lần/tuần nhằm hạn chế tụ tập đông người và tiết kiệm thời gian. Sườn cốt lết nướng mật ong, canh khổ qua cá thác lác ăn kèm các loại rau sống đều là những món ăn đáp ứng đủ tiêu chí dinh dưỡng.
Thay vì luộc vịt thông thường, người nội trợ có thể chế biến cầu kỳ hơn như kho hành ớt. Bổ sung thêm canh bí đỏ, lươn đồng sốt mè, đậu que xào tỏi làm nên mâm cơm hợp khẩu vị cả nhà, lại không mất quá nhiều thời gian nấu nướng.
Canh cua rau dền là món ăn quốc dân chẳng kém rau đay, mồng tơi vào những oi bức. Nước canh ngọt mát, ăn kèm cơm nóng cùng trứng dầm chao, đậu bắp luộc thêm sườn non kho củ cải chuẩn vị cơm nhà. Bữa ăn với các nguyên liệu dễ mua, cách làm không quá phức tạp sẽ rất đưa cơm.
Chị Quyên rất chịu khó giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm nấu nướng trong các hội nhóm ẩm thực. Nơi đây, chị có thể tham khảo cũng như sáng tạo các món ăn phù hợp với sở thích gia đình. Một gợi ý đơn giản với cá sông chiên giòn ăn kèm rau sống, canh ngót cá chỉ vàng và cam tráng miệng đủ giải nhiệt mùa hè.
Chồng với con trai ưa thích món chiên, còn chị Quyên mê rau củ và trái cây. Chị cố gắng sắp xếp thực đơn, đồng thời áp dụng chiêu "thuyết giáo sức khỏe" đến các thành viên để hạn chế đồ dầu mỡ. Bữa cơm với thịt kho mắm ruốc, canh nấm rong biển đậu hũ non và rau củ chứa nhiều vitamin, rất phù hợp cho mùa dịch.
Thông thường, chị Quyên mất khoảng 1h để hoàn thành mâm cơm. Bí quyết nấu ăn của người nội trợ này nằm ở niềm đam mê và sự yêu thương. Một gợi ý không tồi cho những ngày chẳng biết ăn gì, gồm cá mùi kho hành ớt, đậu bắp xào tỏi, cải ngọt luộc.
Các bà nội trợ có thể lưu ý thực đơn gồm cá rô phi chiên nước mắm, tôm hấp, cải thìa luộc. Những lúc bí ý tưởng cho mâm cơm nhà, các món ăn trên là lựa chọn tối ưu nhất.
Trứng chiên, bò viên xào rau củ, canh bắp cải thịt gà và dứa tráng miệng là một thực đơn rất đáng để trổ tài. Nhìn ông xã ăn sạch veo, con trai trầm trồ mỗi khi thấy cơm mẹ nấu, chị Quyên có thêm nhiều động lực vào bếp.
Chân dung "tác giả" những mâm cơm ngày dịch - chị Quyên Phạm.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
25 phút trướcBồn bồn, cây năn và hẹ nước là 3 đặc sản Nam Bộ có hương vị thơm ngon, có loại phải chờ đến mùa nước nổi mới được thưởng thức.
-
1 giờ trướcCứ ngỡ trước kia có ô tô, xe máy đã "xịn" lắm rồi nhưng thị trường vàng mã có vẻ vẫn đang không ngừng "bắt trend".
-
11 giờ trướcVới thời gian di chuyển chỉ hơn một phút, chuyến bay chở khách giữa 2 đảo Papa Westray và Westray được ghi nhận là ngắn nhất thế giới.
-
11 giờ trướcRằm tháng 7 năm nay có sự xuất hiện các mâm, đĩa hoa cúng giá từ 150.000 đồng đến cả triệu đồng.
-
14 giờ trướcTrong tháng cô hồn này, ngoài kiêng khem đủ thứ, có nhiều tín đồ không quên làm đẹp theo đúng trend để netizen được một phen hết hồn.
-
14 giờ trướcĐại sứ quán Phần Lan tại Việt Nam ngày 11/8 thông báo không tiếp nhận đơn xin thị thực với hộ chiếu mẫu mới của Việt Nam không có thông tin nơi sinh.
-
16 giờ trướcGia đình vô cùng sửng sốt khi phát hiện quả trứng gà tròn như quả bóng, có một không hai lăn lóc trong vườn nhà.
-
19 giờ trướcMọi người cho rằng trẻ con không biết thì không nói nhưng người lớn lại còn hành động như vậy thì thật khó chấp nhận.
-
20 giờ trướcVấn đề lớn nhất của cả nam và nữ vào mùa đông là lạnh, từ đó có thể ảnh hưởng đến khí huyết cũng như khả năng sinh lý.
-
23 giờ trước"Họ chỉ muốn bán vé càng nhiều càng tốt và không quan tâm khách phải xếp hàng bao lâu", một người bình luận
-
1 ngày trướcTheo chủ sạp tiết lộ, mỗi ngày anh có thể bán đến 1.000 chiếc xúc xích. Trong khi đó, giá của một cây xúc xích là 25 nghìn đồng.
-
1 ngày trướcHàng hè oi bức mà được ăn một đĩa nộm ngon ngon, giòn giòn thì còn gì tuyệt vời bằng.
-
1 ngày trướcMâm cúng dâng Gia tiên Rằm tháng 7 có gì khác biệt với mâm lễ dâng Phật?
-
1 ngày trướcSống giữa thời kỳ "bão giá", mức chi tiêu của gia đình nhỏ khiến không ít người ngạc nhiên xen lẫn ngưỡng mộ
-
1 ngày trướcVì hành động bùng hàng của cô gái mà chị chủ quán chè đã đến tận phòng trọ, giáo huấn cô nàng cách ứng xử xã hội một trận ra trò.
-
1 ngày trướcCác nhà khoa học Mỹ công bố công trình nghiên cứu làm bê-tông từ vỏ tôm cực kỳ chắc chắn, mà còn góp phần bảo vệ môi trường và tiết kiệm.
-
1 ngày trướcTại Anh, một phi công có tên Todd Smith mới đây đã từ bỏ công việc với lý do... biến đổi khí hậu.
-
1 ngày trướcNhiều người cho rằng chàng trai đang cố "làm màu" chứ không phải sợ dơ tay, khuyên chủ quán hãy đuổi thẳng vị khách "bất hảo" này.
-
1 ngày trướcMột con cá voi được ngư dân phát hiện mắc cạn vào bờ biển Mũi Né giữa đêm khiến nhiều người bất ngờ.
-
2 ngày trướcNăm nay, Rằm tháng 7 năm 2022 rơi vào thứ Sáu, tức ngày 12/8/2022 Dương lịch.
Tin tức mới nhất
-
25 phút trước
-
25 phút trước
-
55 phút trước
-
1 giờ trước