9X gợi ý 7 thực đơn cơm chay ăn thanh đạm, sống khỏe cúng ngày đầu tháng cô hồn
9X đến từ Nha Trang, Bích Trâm mới đây có những gợi ý mâm cơm chay cho ngày mùng 1 thanh đạm giúp khỏe mạnh cả tháng, "chấp" tất mọi điều sẽ tới trong tháng cô hồn.
Cô gái Huỳnh Hồng Bích Trâm (22 tuổi, Nha Trang) bắt đầu ăn chay khoảng 3 năm trở lại đây. Năm đầu cô ăn xen kẽ, sau đó thuần chay. 9X chia sẻ, chính cái tâm và nhân quả khiến cô có động lực ăn chay. Chưa kể, ăn chay còn tốt cho sức khỏe, "nhiều duyên lành" đến hơn.
Một ngày của Bích Trâm diễn ra đơn giản, tưới cây, uống trà, đọc vài ba trang sách, tập thể dục sau đó làm việc. Thời gian tối rảnh rỗi, cô vào bếp nấu nướng, cho ra đời những tác phẩm cơm chay ngon xuất sắc, mang đặc sắc các vùng miền, chẳng hạn như bữa cơm chay với salad rau mầm cùng trái cây sốt chanh leo, cơm trộn hàn quốc và kho quẹt. Tháng 7 Âm lịch đang tới gần, 9X có những gợi ý mâm cơm chay cho ngày mùng 1 thanh đạm giúp khỏe mạnh cả tháng, "chấp" tất mọi điều sẽ tới trong tháng cô hồn.
Mâm cơm chay thịnh soạn như ngoài nhà hàng với cơm hoa đậu biếc hạt sen và hạt điều, cà ri nấm, súp bắp với nấm kim chi, salad dầu dấm và súp bí đỏ. Ngoài ra còn có đào và ổi hương vị thơm nồng, nước ép củ dền trông ngon mắt. Bích Trâm chia sẻ, dù thực đơn có không ít món nhưng thời gian chế biến rất đơn giản và nhanh chóng.
Vẫn biết đồ ăn chay vốn dĩ thanh đạm nhưng nếu thích đổi bữa bằng thực đơn kiểu miền Trung, bạn có thể tham khảo và chế biến các món như chả chén chay chiên ăn kèm rau sống và bánh tráng. Súp bí đỏ cho khai vị, gỏi hoa chuối đậu phụ, cơm trắng mè rang, salad rong nho, bơ và cà chua đầy bổ dưỡng, chinh phục khẩu vị của cả gia đình.
Mặc dù sử dụng các nguyên liệu chủ yếu là rau củ, quả, nấm tươi, gạo lứt và các loại hạt nhưng mâm nào thức ấy do Bích Trâm chế biến đều hấp dẫn và đậm đà không ngờ. Thực đơn 7 món, bao gồm: Dừa nấp ấm, canh rong biển và đậu hũ, gỏi bưởi, rau càng cua trộn dầu dấm ăn chung với cơm củ quả. Bánh bò và dưa hấu được sử dụng cuối bữa ăn, tạo cảm giác ngon miệng.
Nếu công việc quá bận rộn, bạn có thể chuẩn bị mâm cơm chay với số lượng ít hơn, chỉ khoảng 4 món nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất gồm trứng gà sốt me, salad rau củ quả sốt dầu mè, canh củ quả và đậu hũ sốt cà. Thực đơn có chút đạm, phù hợp cho những ai mới ăn chay lần đầu.
Mâm cơm chay "nhanh, gọn, nhẹ" nhưng đậm chất miền Nam với hương vị bánh xèo giòn giòn, thơm ngậy của lá dứa, salad rong nho cho bớt ngấy và rau câu, nho xanh. Bữa ăn chay đơn giản, nhanh chóng nhưng trông thịnh soạn, đẹp mắt. Bích Trâm tiết lộ, cô hoàn toàn tự học hỏi, nấu theo cảm hứng và setup theo phong cách riêng.
Những ngày mùa thu mát trời đã đến nên mùng 1 tới đây, tại sao bạn không thử làm nồi lẩu nấm chay thơm ngon, bổ mát kết hợp với món chả ram bắp và trái cây. Bữa lẩu dinh dưỡng, thịnh soạn như này thích hợp cho cả nhà hay nhóm bạn tụ tập, quây quần thưởng thức.
Thực đơn một chút cầu kỳ, trình bày bắt mắt được 9X gợi ý, gồm chả ram, canh rau củ, nấm kho tiêu xanh, salad rau tần ô dầu dấm, bông thiên lý xào, cơm gạo lứt hạt sen và hạt điều, dưa hấu. Bích Trâm dự định thời gian tới có thể sẽ làm vlog giới thiệu các món chay thanh đạm đến với mọi người.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
15 phút trướcGần 200 con khỉ mới đây đã trốn khỏi khu Pho Khao Ton và hoành hành khắp Lopburi, thành phố du lịch nổi tiếng ở miền trung xứ chùa Vàng.
-
45 phút trướcNhìn giống giun đất nhưng mang hương vị thơm ngon khó cưỡng, đặc sản này khiến không ít du khách nước ngoài lần đầu nhìn thấy phải “rùng mình”.
-
2 giờ trướcNgay sau khi được đăng tải, những hình ảnh về con hổ cái trong vườn thú đêm Chiang Mai, đã trở thành chủ đề gây sốt trên khắp các nền tảng mạng xã hội xứ chùa Vàng.
-
5 giờ trướcNấm là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
14 giờ trướcNgười dân ở Murung Raya, Trung Kalimantan, mới đây đã được một phen hoảng hồn khi bất ngờ thấy "đám mây" nhỏ trên không bất ngờ rơi xuống đất
-
16 giờ trướcSau khi ăn thịt một con chó bị đánh bả, 8 người dân tại TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) có biểu hiện sốt, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy phải nhập viên cấp cứu.
-
18 giờ trướcGiảm ăn tinh bột có giảm cân không là thắc mắc được nhiều người quan tâm, nhất là nhóm thừa cân, béo phì.
-
19 giờ trướcTrong bài viết mới nhất được đăng tải, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Travel+Leisure (T+L) đã ca ngợi thành phố biển Nha Trang là "thủ phủ hải sản" của Việt Nam.
-
20 giờ trướcĂn trứng giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên ăn trứng buổi sáng và ăn trứng buổi tối sẽ có những sự khác biệt gì.
-
21 giờ trướcRau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên.
-
23 giờ trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
1 ngày trướcĂn tỏi có phòng ngừa đột quỵ không là vấn đề được nhiều người quan tâm, cùng tham khảo các nhóm thực phẩm có thể giúp hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ dưới đây.
-
1 ngày trướcGiá thuê phòng chỉ tương đương 940 nghìn đồng nhưng cô Xiao đã trả gần 214 triệu đồng do thanh toán bằng nhân dân tệ thay vì đồng won Hàn Quốc.
-
1 ngày trướcThừa nhận món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng nên vị khách Hàn Quốc dù đổ nhiều mồ hôi vẫn thấy hạnh phúc, xuýt xoa khen và húp cạn cả nước sốt.
-
1 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
1 ngày trướcLần đầu nếm thử món lòng lợn mắm tôm ở Việt Nam, khách Tây thừa nhận loại nước chấm này có mùi hơi ghê nhưng vị lại rất ngon, “không tệ như suy nghĩ”.
-
1 ngày trướcLà một loại cây mọc hoang ở các tỉnh vùng núi phía Bắc Việt Nam, nhưng quả của cây lu lu đực thường rất hiếm thấy trên thị trường. Trong khi đó ở Trung Quốc, quả lu lu đực hiện được bán với giá cao ngất ngưởng - 240 NDT/kg
-
1 ngày trướcBò xốt tiêu đen là món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Hôm nay, VietNamNet sẽ giới thiệu cách làm món thịt bò xốt tiêu đen đơn giản, hấp dẫn.
-
1 ngày trướcBể ngầm chứa nước Basilica Cistern ở Thổ Nhĩ Kỳ được coi là tuyệt tác kiến trúc dưới lòng đất được xây dựng cách đây 1482 năm.
Tin tức mới nhất
-
13 phút trước
-
37 phút trước
-
45 phút trước
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước