Cách làm gà rán sốt cay đơn giản
Gà rán sốt cay là một món từ gà thơm ngon, hấp dẫn và cách làm vô cùng đơn giản với những bí kíp sau đây.
Nguyên liệu
Cánh gà 4 cái, 1 gói bột chiên giòn khoảng 150gr, 3 muỗng nhỏ mật ong, 4 muỗng tương cà, 4 muỗng ương ớt, 2 muỗng nhỏ ớt bột, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng gừng băm, 3 muỗng nước mắm, 300ml dầu ăn, muối, tiêu xay.
Cách làm gà rán sốt cay siêu ngon
Để khử mùi của cánh gà, bạn có thể thực hiện theo 1 trong những cách sau.
Sử dụng muối và giấm: Pha hỗn hợp này theo tỷ lệ 2:1, rồi bôi đều khắp cánh gà nhiều lần, ngâm vài phút rồi rửa lại thật kỹ bằng nước sạch. Như vậy thịt sẽ không còn mùi tanh khi chế biến.
Sử dụng chanh và muối: Bạn trộn hỗn hợp vài lát chanh và ít muối với nhau, sau đó chà sát chanh có tẩm muối lên cánh gà trong 2 - 3 phút. Rửa lại thật sạch bằng nước lạnh, bạn sẽ thấy mùi tanh đã biến mất hẳn.
Sử dụng gừng và rượu trắng: Bạn giã dập 1 củ gừng rồi cho vào ít rượu trắng. Lấy hỗn hợp này xoa bóp các cánh gà. Ngâm trong khoảng 30 phút thì vớt ra rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Sau khi khử mùi cánh gà thành công, bạn chặt gà thành miếng vừa ăn, cho vào tô riêng. Rồi nêm nửa muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
Pha bột chiên gà
Bạn đổ bột chiên giòn ra tô, chia thành 2 phần bằng nhau. Đem 1 phần hoà với nước, khuấy tan để thu hỗn hợp nước sền sệt. Phần bột khô còn lại để ra chén riêng.
Nhúng cánh gà vào phần bột sền sệt, sau đó lăn lần nữa qua bột khô, rồi thả vào chảo ngập dầu.
Chiên lần 1 với lửa vừa trong 5 phút mỗi mặt cho chín. Sau đó bạn vớt ra để ráo dầu, rồi tiếp tục cho vào chảo chiên lần 2. Khi thấy gà có màu vàng ươm bắt mắt thì vớt ra, để ráo dầu.
Việc chiên gà hai lần sẽ giúp lớp vỏ bột bên ngoài được giòn lâu, không sợ mềm kể cả khi để nguội.
Làm nước sốt gà cay
Cho vào chảo 250gr tương ớt, 50gr tỏi băm, 3 muỗng canh đường, 200gr nước đường nấu ăn, 20gr bột ớt rồi trộn thật đều và nấu cho đến khi nước sốt sôi nổi bọt thì bạn tắt bếp.
Kế đến, cho nước sốt ra tô rồi cho gà đã chiên vào trộn thật đều để gà thấm vị là đã hoàn thành món ăn.
Món gà rán sốt cay có lớp vỏ bên ngoài giòn tan, vị cay cay và độ mặn ngọt vừa phải cùng với thịt gà mềm ngọt bên trong chắc hẳn sẽ là một món ăn hoàn hảo.
Theo VTC
-
37 phút trướcChuyến bay mang số hiệu IB1696 của hãng hàng không Iberia Express đã bị ảnh hưởng nghiêm trọng sau khi một hành khách mở cửa thoát hiểm trên máy bay. -
1 giờ trướcCác cư dân mạng nhìn hành động của vị khách Tây này cũng phải bật cười bởi cách mà anh chàng khuấy động không khí. -
3 giờ trướcNgười phụ nữ bán nhà để có tiền mua vé, trở thành hành khách trên du thuyền vòng quanh thế giới kéo dài 3 năm. Tuy nhiên, cô vỡ mộng vì mọi việc không như dự tính. -
5 giờ trướcLẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi. -
6 giờ trướcBò nhúng giấm, bò lúc lắc, bò né,... là những món ngon từ thịt bò của Việt Nam được Taste Atlas, chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới, đánh giá cao. -
7 giờ trướcMột nữ hành khách mới đây đã gây ra nhiều tranh cãi khi đứng ở khu vực lối đi giữa máy bay suốt 7 tiếng đồng hồ. -
10 giờ trướcMột vườn thú ở Quảng Đông đang hứng chịu nhiều chỉ trích sau khi hình ảnh gày giơ xương của con cá sấu được nuôi nhốt tại đây lan truyền khắp mạng xã hội. -
20 giờ trướcKhu bảo tồn rừng khỉ thiêng ở Ubud, Bali đã buộc phải đóng cửa tạm thời sau vụ cây đổ khiến 2 du khách thiệt mạng và 1 người bị thương. -
1 ngày trướcChùa Katsuo là một trong những địa điểm ngắm lá đỏ đẹp nhất Nhật Bản và cũng là nơi lưu giữ hàng nghìn búp bê Daruma. Mùa thu là thời điểm ngôi chùa thu hút rất đông người bản địa và du khách khách quốc tế ghé thăm. -
1 ngày trướcKhi di chuyển tới địa phận huyện Bá Thước (tỉnh Thanh Hóa), vị khách Tây bất ngờ nhận được sự tiếp đón nồng hậu của một gia đình người Thái ở địa phương. Họ mời anh ăn một bữa cơm ngon và cho ngủ qua đêm miễn phí. -
1 ngày trướcCủ cải là thực phẩm phổ biến trong mùa đông, củ cải tuy tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng ăn được, vậy những người nào không nên ăn củ cải? -
1 ngày trướcNam sinh viên đã ngâm chân trong thùng đá khô nhiều tiếng đồng hồ khiến chân tê cóng, hoại tử nghiêm trọng dẫn tới phải cắt cụt chi. -
1 ngày trướcNước cam không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất cho sức khoẻ, vậy uống nước cam hàng ngày có tốt không? -
2 ngày trướcLần đầu nếm thử món cháo đậu cà ở phố cổ Hà Nội, nữ du khách Nhật Bản bất ngờ vì hương vị lạ miệng nhưng ngon, khen giá bình dân, chỉ 15.000 đồng/bát. -
2 ngày trướcCủ cải trắng được mệnh danh là nhân sâm trắng do có nhiều tác dụng với sức khỏe. Tuy nhiên, có 3 nhóm người nên tránh ăn loại thực phẩm này.
-
2 ngày trướcMột món ăn với công thức làm rất đơn giản, nhưng lại đang "gây sốt" trong cộng đồng người dùng tiktok. -
2 ngày trướcNữ du khách người Na Uy đăng tải đoạn video trải nghiệm chăn vịt ở Phong Nha (Quảng Bình) và nhận về gần 7 triệu lượt xem. -
2 ngày trướcGeminid, một trong những trận mưa sao băng đẹp nhất và rõ nhất trong năm, đang diễn ra và dự kiến đạt cực đại vào đêm 13/12 đến sáng 14/12. -
2 ngày trướcKhi đang đi dạo, cô gái 27 tuổi tình cờ tìm thấy cây nấm nặng gần 5kg. Gia đình 3 người của cô chế biến thành nhiều món ăn từ nấm. -
2 ngày trướcThức uống độc lạ này được phục vụ tại một quán cà phê ở Kabupaten Ciamis, tỉnh Jawa Barat, với số lượng giới hạn.
Tin tức mới nhất
-
14 phút trước -
16 phút trước -
18 phút trước -
18 phút trước
Tin mới nóng
