Cách làm món ăn từ hấp bia rượu thơm ngon khó cưỡng

Hãy cùng trổ tài vào bếp nấu món ăn đầy mê hoặc này nhé.

1. Cá hấp bia

Nguyên liệu:

- Cá trắm hoặc cá quả (vì những loại quá này hấp thịt sẽ chắc hơn, không hay bị nát).

- Bia, dưa chuột, cà rốt, dứa.

- Gừng, xả, thì là, mắm, bột canh, hạt tiêu, đường, ớt.

Cách làm:

- Gừng đem thái chỉ nhỏ, xả thái lát mỏng, phần cọng để dài như que tăm.

- Cá rửa sạch, khứa chéo, tẩm ướp với xả, gừng, thì là, gia vị đầy đủ và thêm đường. 

- Nhét xả, thì là vào những khứa của cá cho thấm vào thịt cá.

- Đổ bia vào nồi hấp (có thể hấp bằng nồi cơm điện).

- Rải cọng thì là, gừng, ớt lên trên. Ướp trong vòng 20-30 phút. 

- Trong khi đợi hấp cá thì chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm như thái dưa chuột, cà rốt, dứa.

Cá hấp bia mà được gỡ ra, đem cuốn với bún, rau thì ngon tuyệt cú mèo.

2. Gà hấp rượu

Nguyên liệu:

- 1 con gà non khoảng 1,8kg.

- 200ml rượu trắng.

- Tiêu, hành tây, hành tím, bột ngọt, nước mắm.

Để làm nước sốt cần có:

- Cà chua chín.

- Dầu mè, nước tương, nước bột bắp.

Cách làm:

- Gà làm sạch, bỏ lòng và chặt từng miếng, để ráo nước cho hành tím băm nhỏ, nước mắm gia vị vào trộn đều và để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

- Gắp gà ra đĩa, xếp gà thành nguyên con và chèn cải thìa xung quanh gà. Đổ rượu trắng vào đĩa và đem hấp trong khoảng 45 phút. 

- Làm nước sốt: Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu mè vào đun sôi, cho cà chua bỏ hạt thái hạt lựu vào đảo đều, khi cà chua đã mềm, cho tiếp nước tương và bột bắp vào quấy đều, đun sôi lại là được.

- Gà sau khi hấp xong thì rưới nước sốt lên mình gà cho ngon hơn và bắt mắt hơn. 

Đây là một món ăn bổ dưỡng dành cho tất cả mọi người. Làm món gà hấp rượu không khó mà nguyên liệu cũng dễ tìm. Nên lựa chọn gà mái tơ sẽ ngon hơn nhiều so với gà đẻ. Gia vị cho món ngon này cũng khá quan trọng nên chị em cố gắng kiếm đủ. Nếu không độ ngon của món ăn sẽ bị giảm đi đáng kể đấy.

Những món ăn được chế biến bằng cách hấp thời gian chín sẽ khá lâu tuy nhiên hương vị đậm đà thơm ngon thì không kém những món ăn khác. Cùng vào bếp và trổ tài những món ngon mỗi ngày cho các đức lang quân của mình thưởng thức các mẹ nhé.

Ăn

Thực đơn ngày mưa quá tuyệt: Cá hấp nóng hổi, vừa thổi vừa ăn

Theo VietNamNet