Cung đường mỡ thối chui vào bàn ăn ở Hà Nội
Theo chị L, Loại mỡ này không chỉ những quán ăn bình dân sử dụng, mà ngay cả các nhà hàng, quán bia… cũng liên tục săn đón.
Để dễ dàng cho cả người bán lẫn người mua vì đường sá, "khách hàng" đề nghị chị H. giới thiệu cho một vài mối quen đang cung cấp lại hàng tại cơ sở chế biến của chị. Chẳng chút ngần ngại, chị H cho hay: “Mối đang tiêu thụ của cơ sở thì nhiều, em cứ vào các chợ đầu mối như Đồng Xa, Đồng Xuân, Phùng Hưng... gặp chủ cửa hàng rồi bảo là chị giới thiệu qua lấy, thì em lấy bao nhiêu cũng được, nhất là ngoài lấy mỡ của chỗ chị ra, họ còn một vài điểm cung cấp khác từ Bắc Ninh đổ sang nữa, nên chẳng bao giờ phải lo thiếu hàng”.
Qua lời quảng cáo của chị H., trong vai khách mua hàng, chúng tôi đã tìm đến cửa hàng của chị L. tại khu vực chợ Phùng Hưng (Hoàn Kiếm, Hà Nội). "Chị còn 7 can, nhưng nhà hàng họ đặt tiền rồi, lần sau chú đến sớm hơn hoặc đặt tiền lại... Mỗi ngày chị lấy về khoảng 20 can (mỗi can là 10 lít), 150.000 đồng/1can, nhưng chỉ vài tiếng sau là hết hàng…”. Theo chị L, loại mỡ này không chỉ những quán ăn bình dân sử dụng, mà ngay cả các nhà hàng, quán bia… cũng liên tục săn đón.
Thấy nhân viên của chị L. chở 7 can mỡ đi giao hàng cho khách, chúng tôi quyết định bám theo để tìm ra những nhà hàng đang sử dụng loại mỡ bẩn này. Theo chân nhân viên giao hàng, tôi tìm đến Nhà hàng N.V trên đường Đào Duy Anh (Đống Đa, Hà Nội).
Tại đây, 7 can mỡ bẩn được nhân viên giao hàng dựng ngay trước cửa ra vào của nhà hàng, khách ra vào tấp nập nhưng không một ai hỏi han hay thắc mắc về chất lượng của loại mỡ bẩn này. Sau khi mang đủ 7 can mỡ bẩn vào bếp, chủ nhà hàng tỏ vẻ hài lòng, lập tức rút ra 1.050.000 đồng thanh toán.
Loại mỡ bẩn này được nhà hàng dùng để chế biến các món ăn cho khách, mỗi ngày nhà hàng N.V có hàng trăm khách hàng qua lại ăn uống, theo một nhân viên phục vụ thì vào những giờ cao điểm, ngày nghỉ khách đến còn không đủ bàn để ngồi. Dù các món ăn được chế biến từ loại mỡ bẩn, không đảm bảo vệ sinh và ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng chẳng ai thèm quan tâm, người bán cứ bán, người ăn thì “máu là ăn, vui là uống”.
Ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe
Trao đổi về vấn đề này, Phó giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học - Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội nhận xét: “Các nhà hàng sử dụng loại mỡ bẩn này để chế biến đồ ăn bán cho khách là việc làm bị nghiêm cấm, không có lương tâm của người bán hàng. Loại mỡ này nếu rán ở nhiệt độ cao trên 180 độ C sẽ sinh ra những chất gây hại như: andehit, chất oxy hóa…
Các chất này khi rán ở nhiệt độ cao sẽ bay hơi trong không khí, gây ô nhiễm và vô cùng nguy hiểm nếu hít phải. Mặt khác, loại mỡ này nếu tái sử dụng sẽ tạo ra nhiều cặn lẫn chung vào mỡ, ăn vào sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe, nhẹ thì đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, đau bụng, thở khó… Nặng thì, tim đập chậm, huyết áp tăng cao, có thể gây nên bệnh ung thư nguy hiểm đến tính mạng".
Mỡ bẩn sau khi ra lò được bày bán ở chợ.
Qua lời quảng cáo của chị H., trong vai khách mua hàng, chúng tôi đã tìm đến cửa hàng của chị L. tại khu vực chợ Phùng Hưng (Hoàn Kiếm, Hà Nội). "Chị còn 7 can, nhưng nhà hàng họ đặt tiền rồi, lần sau chú đến sớm hơn hoặc đặt tiền lại... Mỗi ngày chị lấy về khoảng 20 can (mỗi can là 10 lít), 150.000 đồng/1can, nhưng chỉ vài tiếng sau là hết hàng…”. Theo chị L, loại mỡ này không chỉ những quán ăn bình dân sử dụng, mà ngay cả các nhà hàng, quán bia… cũng liên tục săn đón.
Chuyển mỡ bẩn tới các nhà hàng ở Hà Nội.
Thấy nhân viên của chị L. chở 7 can mỡ đi giao hàng cho khách, chúng tôi quyết định bám theo để tìm ra những nhà hàng đang sử dụng loại mỡ bẩn này. Theo chân nhân viên giao hàng, tôi tìm đến Nhà hàng N.V trên đường Đào Duy Anh (Đống Đa, Hà Nội).
Tại đây, 7 can mỡ bẩn được nhân viên giao hàng dựng ngay trước cửa ra vào của nhà hàng, khách ra vào tấp nập nhưng không một ai hỏi han hay thắc mắc về chất lượng của loại mỡ bẩn này. Sau khi mang đủ 7 can mỡ bẩn vào bếp, chủ nhà hàng tỏ vẻ hài lòng, lập tức rút ra 1.050.000 đồng thanh toán.
Mỡ bẩn gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Loại mỡ bẩn này được nhà hàng dùng để chế biến các món ăn cho khách, mỗi ngày nhà hàng N.V có hàng trăm khách hàng qua lại ăn uống, theo một nhân viên phục vụ thì vào những giờ cao điểm, ngày nghỉ khách đến còn không đủ bàn để ngồi. Dù các món ăn được chế biến từ loại mỡ bẩn, không đảm bảo vệ sinh và ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng chẳng ai thèm quan tâm, người bán cứ bán, người ăn thì “máu là ăn, vui là uống”.
Ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe
Trao đổi về vấn đề này, Phó giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học - Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội nhận xét: “Các nhà hàng sử dụng loại mỡ bẩn này để chế biến đồ ăn bán cho khách là việc làm bị nghiêm cấm, không có lương tâm của người bán hàng. Loại mỡ này nếu rán ở nhiệt độ cao trên 180 độ C sẽ sinh ra những chất gây hại như: andehit, chất oxy hóa…
Các chất này khi rán ở nhiệt độ cao sẽ bay hơi trong không khí, gây ô nhiễm và vô cùng nguy hiểm nếu hít phải. Mặt khác, loại mỡ này nếu tái sử dụng sẽ tạo ra nhiều cặn lẫn chung vào mỡ, ăn vào sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe, nhẹ thì đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, đau bụng, thở khó… Nặng thì, tim đập chậm, huyết áp tăng cao, có thể gây nên bệnh ung thư nguy hiểm đến tính mạng".
Theo Infonet
-
2 giờ trướcCông an tỉnh Phú Yên vừa đề nghị truy tố nguyên Chủ tịch UBND thị xã Đông Hòa và 21 cán bộ vi phạm chuyển đổi mục đích đất trái pháp luật.
-
3 giờ trướcMới vào công ty làm việc được 9 ngày, nam công nhân ở Bình Phước không may bị cuốn vào máy trộn keo làm đứt lìa tay chân, tử vong sau ít ngày cấp cứu tại bệnh viện.
-
3 giờ trướcChị Lan gửi lời cảm ơn đến mọi người sau khi hoàn tất việc tang lễ của con. Người mẹ cũng lên tiếng về thông tin đã nhận tiền của gia đình nghi phạm Trương Văn Minh để hòa giải.
-
8 giờ trướcYêu cầu con riêng của người tình đi ngủ nhưng cháu bé không nghe lời, bực tức, Thắng bóp cổ, bạo hành cháu bé mới chưa đầy 4 tuổi một cách dã man.
-
9 giờ trướcTrịnh Văn Sơn đâm chết bạn nhậu chỉ vì cãi vã liên quan đến việc sử dụng lưới bát quái có bị xử phạt hay không.
-
14 giờ trướcGiữa đám cháy, thay vì cầm điện thoại livetream “cúng face”, “hốt view” sống ảo, họ đã vác thang, cầm búa đập tường cứu người. Đằng sau những đám cháy đen kịt cướp đi sinh mạng của nhiều người vẫn ánh lên những đốm lửa nhỏ về tình người.
-
14 giờ trướcVõ Thành Long, bị can trong vụ án giết người sau đó giấu thi thể cô gái 21 tuổi vào va li, vứt ở Núi Nhỏ, TP Vũng Tàu, từng chấp hành án tù về tội "Lừa đảo chiếm đoạt tài sản" khi chưa đủ 18 tuổi
-
15 giờ trướcVừa về quê một tuần để chăm sóc vợ, anh Tân vội quay lại Hà Nội làm việc rồi gặp nạn trong đám cháy, vợ anh nén nỗi đau xin xuất viện sớm để chịu tang chồng.
-
1 ngày trướcCông an TP Hà Nội đã ra quyết định khởi tố vụ án hình sự Vi phạm quy định về phòng cháy, liên quan đến vụ cháy làm 14 người chết tại khu nhà trọ ở phố Trung Kính (quận Cầu Giấy, TP Hà Nội).
-
1 ngày trướcMột ngày sau khi xảy ra hỏa hoạn khiến 14 người tử vong tại Cầu Giấy (Hà Nội), Đồng Văn Tuấn và Hoàng Tuấn, những người hùng cứu 3 người khỏi đám cháy đã quay lại khu nhà trọ.
-
1 ngày trướcChỉ còn vài tuần nữa là bước vào kỳ thi tuyển sinh lớp 10 ở Hà Nội, nhiều học sinh miệt mài ôn luyện ngày đêm không ngơi nghỉ, khiến người thân cũng căng thẳng theo.
-
1 ngày trướcTin và làm theo, chị L. ở quận Tây Hồ (Hà Nội) đã cài phần mềm Dịch vụ công giả mạo theo yêu cầu của kẻ tự xưng công an. Khi thấy điện thoại bị treo, tài khoản mất hơn 2 tỷ đồng, chị L. mới trình báo công an.
-
1 ngày trướcBác sĩ Vũ Thị Nhung - một trong những nạn nhân bị thương nặng nhất trong vụ cháy chung cư mini Khương Hạ (Hà Nội), đã trở lại công việc tại Bệnh viện Bạch Mai.
-
1 ngày trướcLực lượng chức năng huyện Lâm Thao (Phú Thọ) đang nỗ lực tìm kiếm một nữ sinh lớp 10 nhảy sông Hồng mất tích.
-
1 ngày trướcĐang lưu thông trên Quốc lộ 26 (Đắk Lắk), xe máy bất ngờ lao xuống mương thoát nước khiến 2 người đàn ông tử vong tại chỗ.
-
1 ngày trướcDự định cuối năm tổ chức đám cưới, song chưa hoàn thành nguyện ước thì đôi trẻ đã gặp nạn trong vụ cháy nhà trọ ở phố Trung Kính, Hà Nội.
-
1 ngày trướcNhững vụ cháy xảy ra vào đêm khuya hay rạng sáng thường gây ra thiệt hại lớn về người và tài sản. Lúc này, người dân đã chìm sâu vào giấc ngủ, khó nhận biết hỏa hoạn.
-
1 ngày trướcTôi viết bài này vì mỗi lần xảy ra cháy ở phòng trọ, chung cư mini đều có rất nhiều người đứng ngoài vô cảm phán xét.
Tin tức mới nhất
-
3 giờ trước