Nấu cơm dùng nước lạnh hay nước nóng? Bí quyết cho một nồi cơm ngon
Nhiều người thường thắc mắc nên nấu cơm bằng nước lạnh hay nước nóng? Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc đó và chia sẻ bí quyết nấu cơm ngon cho bạn.
Nấu cơm là một công việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa nhiều bí quyết để có được một nồi cơm dẻo thơm, ngon miệng.
Một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng cơm chính là lượng nước sử dụng. Vậy, nấu cơm nên dùng nước lạnh hay nước nóng?
Tại sao nên nấu cơm bằng nước nóng?
Nhiều người có thói quen nấu cơm bằng nước lạnh vì cho rằng điều này sẽ giúp cơm chín đều và dẻo hơn. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, nấu cơm bằng nước nóng mang lại nhiều lợi ích hơn, bao gồm:
Cơm chín nhanh và đều hơn: Nước nóng giúp các phân tử tinh bột trong gạo gelatin hóa nhanh chóng, giúp cơm chín đều và dẻo hơn.
Giữ lại chất dinh dưỡng: Khi sử dụng nước nóng, lớp ngoài của hạt gạo sẽ co lại nhanh chóng, tạo thành lớp màng bảo vệ giúp hạt gạo không bị nứt vỡ và giữ lại được các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B1, B6,...
Ảnh minh họa.
Tiết kiệm điện: Nấu cơm bằng nước nóng giúp rút ngắn thời gian nấu, từ đó tiết kiệm điện năng.
Cơm ngon hơn: Cơm nấu bằng nước nóng thường có vị ngọt tự nhiên, thơm ngon hơn so với cơm nấu bằng nước lạnh.
Cách nấu cơm ngon bằng nước nóng
Để nấu cơm ngon bằng nước nóng, bạn cần lưu ý một số điều sau:
Chọn gạo: Nên chọn loại gạo phù hợp với sở thích và mục đích sử dụng. Gạo tẻ thường được sử dụng để nấu cơm trắng, trong khi gạo nếp thường được sử dụng để nấu xôi hoặc làm bánh.
Vo gạo: Vo gạo kỹ dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Tuy nhiên, không nên vo gạo quá kỹ vì sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng.
Đong nước: Lượng nước sử dụng để nấu cơm thường bằng 2/3 lượng gạo. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh lượng nước này tùy theo loại gạo và sở thích cá nhân.
Nấu cơm: Cho gạo và nước vào nồi cơm điện, nấu ở chế độ "Nấu cơm". Sau khi cơm chín, để nồi cơm điện ở chế độ "Hâm nóng" thêm 10-15 phút để cơm được chín đều và ngon hơn.
Bí quyết nấu cơm ngon
Ngoài việc sử dụng nước nóng, bạn có thể áp dụng thêm một số bí quyết sau để nấu cơm ngon hơn:
Rửa nồi cơm điện trước khi nấu: Việc này giúp loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn bám dính trong nồi, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thêm muối hoặc gừng vào nước nấu cơm: Muối giúp cơm dẻo và ngon hơn, trong khi gừng giúp khử mùi tanh của gạo và làm cho cơm thơm ngon hơn.
Cho một ít dầu ăn vào gạo: Dầu ăn giúp hạt gạo tơi xốp và không bị dính vào nhau.
Ủ cơm sau khi nấu: Sau khi cơm chín, bạn nên ủ cơm thêm 10-15 phút để cơm được chín đều và ngon hơn.
Nấu cơm bằng nước nóng là cách đơn giản và hiệu quả để có được một nồi cơm dẻo thơm, ngon miệng. Áp dụng thêm một số bí quyết nấu cơm ngon được chia sẻ trong bài viết này, bạn sẽ có thể nấu được những nồi cơm ngon mà ai cũng thích.
Theo Người đưa tin
-
8 giờ trướcKỳ thi chuyển cấp PTTH và thi Đại học đang gần kề, trong khi các thí sinh đang phải đối mặt với áp lực thi cử và những tỷ số “chọi” gay gắt thì các phụ huynh lại “sống trong sợ hãi” vì nỗi lo con em bị trầm cảm. Mỗi năm, đến giai đoạn này, nhiều câu chuyện thương tâm lại xảy ra vì căn bệnh mang tên trầm cảm.
-
9 giờ trướcTừ năm 2024 người làm hộ chiếu (passport) sẽ chính thức được hưởng quyền lợi đặc biệt này, người dân cần nắm rõ thông tin để không bị thiệt.
-
12 giờ trướcBún tuy mềm và dễ ăn nhưng một số đặc điểm trong quá trình sản xuất khiến nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhất là trong mùa nắng nóng.
-
14 giờ trướcKhi nấu nước hàng, việc cho đường hay nước vào trước sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, hương vị và chất lượng của nước hàng.
-
14 giờ trướcBạn chỉ bị ngộ độc khi ăn một lượng lớn hạt táo nhưng tốt nhất, bạn vẫn nên tránh nguy cơ này.
-
16 giờ trướcNước gạo lứt rang là thức uống được nhiều người ưa chuộng nhưng uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không?
-
17 giờ trướcUống quá nhiều nước khiến thận không xử lý kịp sẽ gây ra ngộ độc với các triệu chứng đau đầu, lú lẫn, mất phương hướng, thậm chí hôn mê.
-
18 giờ trướcBữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất vì nó cung cấp nguồn năng lượng cần thiết của một ngày.
-
22 giờ trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt. Thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.
-
1 ngày trướcThịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến mọi người thích mê.
-
1 ngày trướcCuộc thi “Ngồi thẫn thờ” không làm gì (Space-Out) tại Hàn Quốc là sự kiện thường niên thu hút nhiều người tham gia kể cả những người nổi tiếng.
-
1 ngày trướcY học cổ truyền sử dụng quả táo gai như một loại thảo dược, vậy cụ thể lợi ích của táo gai với sức khoẻ là gì?
-
1 ngày trướcLạc mốc chứa độc tố aflatoxin không thể khử sạch bằng cách rửa với nước hoặc rang ở nhiệt độ cao. Độc tố này là một trong các nguyên nhân có thể gây ra bệnh ung thư gan.
-
1 ngày trướcCác chuyên gia dinh dưỡng cho rằng uống cà phê trước khi tập thể dục sẽ nhận những lợi ích bất ngờ nhưng bạn không biết.
-
1 ngày trướcSuốt 10 năm qua, Taylor ăn khoai lang và khoai tây đều đặn mỗi ngày. Anh liên tiếp giành nhiều giải thưởng trong các cuộc thi thể hình.
-
1 ngày trướcGạo lứt là món ăn quen thuộc trong thực đơn giảm cân, vậy gạo lứt rang nấu nước uống có tác dụng gì cho sức khỏe?
-
1 ngày trướcBà Miwa cho rằng ăn mì đều đặn mỗi ngày là bí quyết sống thọ của mình. Bà thích mọi loại mì có nguồn gốc khác nhau.
-
1 ngày trướcRất ấn tượng với vẻ đẹp bình yên, dân dã của "cây phượng cô đơn" nằm giữa cánh đồng ở Quận 12 (TP.HCM) nhưng anh Long không khỏi tiếc nuối khi chứng kiến một nhóm khách bẻ cành để chụp ảnh.
-
1 ngày trướcMón ăn kỳ lạ này hiện đang gây xôn xao cư dân mạng.
-
2 ngày trướcTheo Cục Hàng không Việt Nam, hiện nay, nhiều đường bay tới các điểm du lịch, giá vé giảm chỉ còn khoảng một nửa so với thời điểm nghỉ lễ 30/4-1/5.