Tại sao phải phủ giẻ lên miếng thịt lợn ở chợ, người bán hàng tiết lộ lý do
Ở các sạp thịt ngoài chợ, người bán hàng hay để một miếng giẻ phủ lên. Nhiều người không biết mục đích của việc này cho đến khi người bán hàng giải thích lý do.
Dùng để lau máu dính trên thịt
Ảnh minh họa: Sohu
Thịt lợn ở ngoài chợ thường là thịt tươi vừa được mổ mang về. Vì vậy trên bề mặt hay rỉ ra phần máu còn sót lại. Nếu không lau kịp phần máu này sẽ khiến thịt bị thâm, không được tươi ngon.
Vì vậy người bán thịt phải dùng giẻ thấm để màu sắc thịt đẹp hơn, bắt mắt hơn, trang Sohu đăng tải.
Dùng để lau nước chảy ra từ thịt
Thực tế nhiều người bán thịt muốn tăng lợi nhuận thường tiêm một lượng nước nhất định vào miếng thịt. Phần nước này sẽ từ từ rỉ ra ngoài nên họ phải dùng miếng giẻ thấm nước. Và người mua thường rất khó phát hiện việc này nếu không được người chủ quầy tiết lộ.
Làm sạch tạp chất trên bề mặt thịt
Trong quá trình giết mổ, vận chuyển thịt, bề mặt thịt sẽ không tránh khỏi việc dính các tạp chất. Các tạp chất này bám rất chắc vào trong miếng thịt. Vì vậy người bán cần dùng một miếng giẻ mềm, dễ thấm để lau sạch chúng, giúp thịt trở nên bóng, sạch hơn.
Ngoài ra, giẻ lau mà người bán hàng dùng cũng để tiện lau tay khi cắt thịt. Sau cắt thịt, máu và mỡ hay dính ở tay, làm tay trơn. Người bán hàng sẽ khó làm việc và lấy tiền trả khách.
Cách nhận biết thịt lợn bị tiêm nước
Từ lý do trên, người mua thịt cần lưu ý để không lấy phải miếng thịt bị tiêm nước ở chợ. Cách nhận biết thịt lợn bị tiêm nước như sau:
Trước khi mua, bạn dùng tay ấn mạnh vào miếng thịt xem nước có rỉ ra không. Nếu nước rỉ ra chứng tỏ miếng thịt đã bị tiêm nước, không nên mua.
Bạn cũng có thể dùng tay véo mạnh miếng thịt. Nếu miếng thịt bị biến dạng hoặc chảy nước ra ngoài thì đó là miếng thịt đã bị tiêm nước.
Ngoài ra bạn có thể đặt một miếng khăn giấy lên miếng thịt lợn và ấn nhẹ trong vài chục giây. Nếu khăn giấy ướt chứng tỏ miếng thịt đã được tiêm nước. Nếu khăn giấy khô tức là miếng thịt có chất lượng đảm bảo, tươi và bạn có thể yên tâm mua hàng.
Theo VietNamnet
-
1 giờ trướcNam hành khách N.T.P. (trú Nhơn Đức, Nhà Bè, TPHCM) tung tin có lựu đạn trong vali ở sân bay Đà Nẵng bị cấm bay 12 tháng.
-
11 giờ trướcSau khi bị khách tố đồ ăn có vật lạ giống giòi, đoàn liên ngành tới kiểm tra quán cơm ở TP Hạ Long và phát hiện các lỗi vi phạm liên quan an toàn thực phẩm.
-
11 giờ trướcHôm 21/7, một nữ du khách người Trung Quốc đã bị ngựa của Đội cận vệ Nhà vua cắn ở khu vực bên ngoài Bảo tàng Kỵ binh Hoàng gia ở London.
-
12 giờ trướcHộ chiếu Singapore dẫn đầu trong bảng xếp hạng của Chỉ số hộ chiếu Henley, cho phép công dân nước này đến 195 điểm đến trên toàn thế giới mà không cần visa.
-
16 giờ trướcNhững sai lầm khi rửa bát mà nhiều người mắc phải có thể ảnh hưởng xấu tới sức khỏe và cả chất lượng của bát đĩa, vậy thế nào là rửa bát đúng cách?
-
17 giờ trướcLuộc tôm nên dùng nước sôi hay nước lạnh để thành phẩm mềm mại mà không bở, giữ được vị ngọt đậm đà và không có mùi tanh?
-
19 giờ trướcNhờ có view độc đáo này, quán cà phê liên tục thu hút khách tới để chụp ảnh.
-
21 giờ trướcBánh mì là món ăn sáng quen thuộc và tiện lợi được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng việc ăn bánh mì thường xuyên, đặc biệt là mỗi sáng, có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
-
21 giờ trướcChùa Vĩnh Nghiêm, hay còn gọi là chùa Đức La, là một ngôi chùa cổ tại làng Đức La, xã Trí Yên, huyện Yên Dũng, tỉnh Bắc Giang. Đây là điểm đến thu hút nhiều phật tử và du khách thập phương.
-
22 giờ trướcTheo CNN, trong những tháng gần đây, cà phê của Việt Nam đã trở thành xu hướng đồ uống phổ biến trên thế giới khi ngày càng có nhiều người dùng mạng xã hội trên khắp thế giới đăng tải mẹo để có một cốc cà phê đúng "chất" Việt Nam.
-
1 ngày trướcCanh cá nấu dọc mùng kiểu miền Bắc là món ăn được nhiều gia đình yêu thích, cách chế biến món ngon này cũng vô cùng đơn giản.
-
1 ngày trướcTừ hàng giá rẻ, sắn tiềm năng trở thành loại củ "tỷ USD" đầu tiên của Việt Nam. Loại thực phẩm này chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe nhưng cũng cần lưu ý khi sử dụng.
-
1 ngày trướcSân bay Nội Bài là nơi đón nhiều đoàn khách quốc tế và người dân về Thủ đô để dự Lễ tang Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng. Những ngày này, Cảng hàng không quốc tế Nội Bài đã tăng cường an ninh, đồng thời chỉnh trang lại tất cả hình ảnh tại sân bay, đảm bảo trang nghiêm, lịch sự trong suốt thời gian diễn ra Quốc tang.
-
1 ngày trướcNhiều người thích dùng bột sắn dây ướp hương hoa để tạo mùi khi dùng. Tuy nhiên, đây không phải là loại sắn dây mà chính người bán hàng khuyến khích bạn mua.
-
1 ngày trướcDưa hấu là trái cây ngon, bổ dưỡng nhiều người yêu thích, không chỉ có phần thịt đỏ mà cùi trắng bên ngoài cũng ăn được, thậm chí còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ.
-
1 ngày trướcLà loại quả quen thuộc trong mùa hè, sấu được chế biến thành nhiều món ngon, nhưng không phải ai cũng có thể ăn và uống nước sấu.
-
1 ngày trướcRau tiến vua còn gọi là cần biển, rau câu, loại rau này được trồng nhiều ở Việt Nam, có vị ngon, ngọt, thanh mát, chứa nhiều loại dinh dưỡng.
-
1 ngày trướcChùa Xiêm Cán được xây dựng vào năm 1887 với hơn 100 pho tượng cùng phong cách kiến trúc nổi bật, đặc trưng của đền tháp Angkor. Đây là điểm đến du lịch nổi bật của tỉnh Bạc Liêu.
-
1 ngày trướcNgười dân thường dùng ngải cứu làm thực phẩm và thuốc trong hỗ trợ, điều trị nhiều bệnh xương khớp, an thần.
Tin tức mới nhất
-
58 phút trước
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
6 ngày trước
-
5 ngày trước
-
5 ngày trước
-
6 ngày trước