Thêm thứ này bảo đảm thịt kho nhanh mềm tan, tiết kiệm ối thời gian
Nếu muốn nồi thịt kho tàu không bị dai, ăn mềm tan trong miệng, bạn chỉ cần thêm nguyên liệu này vào thôi.
Thịt lợn kho là món ăn ngon quen thuộc, ít khi vắng trong các bữa cơm gia đình. Thực phẩm này rất đa dạng trong cách chế biến, có thể đem luộc, nướng, chiên, sốt, kho, hầm… đều ngon.
Trong đó, thịt lợn kho là món ăn quen thuộc, được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, miếng thịt mềm thơm. Tuy nhiên không phải ai cũng làm được một nồi thịt kho ngon mềm như ý, mà ninh cả tiếng đồng hồ vẫn dai.
Nếu muốn nồi thịt kho tàu không bị dai, ăn mềm tan trong miệng, bạn chỉ cần thêm nguyên liệu này vào thôi. Dưới đây là cách làm cụ thể:
Đầu tiên, thịt ba chỉ mua về rửa bằng nước ấm cho sạch và hết máu thừa. Sau đó, bạn thái thịt thành các miếng vừa ăn.
Ướp thịt như bình thường với các loại gia vị quen thuộc như hành, tỏi, ớt, muối, nước mắm cho đều.
Làm nóng dầu ăn, thêm chút đường cùng hạt tiêu vào để tạo màu. Đun đến khi đường tan chảy và có màu cánh gián thì cho thịt vào. Đảo đều để nước hàng bám đều trên thịt lợn, thêm một lượng bia vừa phải để om thịt dậy mùi.
Sau khi hầm thịt khoảng 10 đến 15 phút, cho một chút baking soda vào, thịt kho rất nhanh nhừ mà an toàn. Đây cũng chính là bí quyết giúp thịt kho nhanh mềm, tiết kiệm thời gian nấu nướng.
Đậy vung, tiếp tục kho thịt trong khoảng 25 đến 35 phút nữa ở lửa liu riu. Cuối cùng nêm nếm lại sao cho vừa miệng là được.
Kho theo cách này thịt lợn vừa mềm lại không béo, ăn đảm bảo hết bay nồi cơm.
Chú ý
Một mẹo khác để làm thịt kho mau nhừ đó là sử dụng quả sơn trà. Loại quả này có chứa axit citric, vitamin C sẽ giúp thịt mau nhừ hơn.
Ying Ying
Theo Vietnamnet
-
1 giờ trướcMọi người nói rằng quán chay của vợ chồng Ngô Thanh Vân nằm ở vị trí tốt tại khu vực Thảo Điền nên giá món ăn đắt hơn bình thường cũng dễ hiểu.
-
10 giờ trướcChế độ ăn cầu vồng không chỉ trông thực sự đẹp mắt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc giảm cân.
-
12 giờ trướcGiá vé máy bay trung bình của các hãng hàng không Việt Nam đều tăng nhưng bảo đảm nằm trong khung giá, và không cao hơn các nước trên thế giới.
-
14 giờ trướcTheo nền tảng dữ liệu du lịch Qunar của Trung Quốc, Việt Nam lọt top 10 điểm đến được du khách Trung Quốc yêu thích nhất trong dịp nghỉ lễ của nước này.
-
17 giờ trướcHạt mè đen từ lâu được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn nhưng không phải ai cũng hiểu hết được lợi ích tuyệt vời của loại hạt này với sức khỏe.
-
18 giờ trướcMặc dù sử dụng hằng ngày, nhiều người không biết các chấm sần trên muôi xới cơm trong nồi cơm điện có tác dụng gì.
-
20 giờ trướcTăng cường uống nước lọc, trà xanh, trà thảo mộc để tăng mức độ hydrate hóa cho làn da, giúp da trẻ trung, mịn màng, chống nắng tốt hơn.
-
21 giờ trướcXạ đen được biết đến là loại dược liệu tự nhiên mọc nhiều ở khu rừng của vùng đồi núi phía Bắc, vậy uống nước xạ đen có tốt cho sức khỏe?
-
1 ngày trướcCà muối là món ăn khá được yêu thích từ nhiều đời nay của người dân Việt Nam. Tuy nhiên, món ăn này cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ không tốt đối với sức khỏe.
-
1 ngày trướcCủ cải trắng được mệnh danh là nhân sâm trắng vì có nhiều tác dụng cho sức khỏe, nhất là với người bệnh ung thư.
-
1 ngày trướcTiết lợn là thực phẩm giàu sắt, protein cũng như các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể nhưng bạn chỉ nên ăn lượng vừa đủ.
-
1 ngày trướcMón lạc rang sẽ thơm ngon đậm vị, không bị ỉu khi để lâu nếu được chế biến đúng cách; bạn có cần ngâm nước trước khi rang lạc?
-
1 ngày trướcChi Pu nhăn mặt, bịt mũi khi lần đầu thưởng thức món douzhi - loại nước đậu lên men "thử thách can đảm" của du khách.
-
1 ngày trướcHãng hàng không này sẽ trở thành hãng đầu tiên trên thế giới cung cấp cho hành khách tai nghe Apple Vision Pro trên các chuyến bay của mình.
-
1 ngày trướcTP.HCM là thiên đường ẩm thực với hàng trăm món ăn phong phú, trong đó phải kể đến những món ăn đường phố vô cùng đặc trưng.
-
2 ngày trướcCoco matcha hay còn gọi là nước dừa matcha - thức uống mới du nhập đến Việt Nam trong thời gian gần đây, đã trở thành xu hướng trong mùa hè này. Hãy cùng khám phá công thức coco matcha đơn giản tại nhà để có một mùa hè trọn vẹn.
-
2 ngày trướcDu khách tham gia lễ hội Người chết ở Nhật Bản có thể khám phá thế giới bên kia bằng kính thực tế ảo, nằm trong quan tài hay trải nghiệm đám tang của chính mình.
-
2 ngày trướcGân bò ngâm chua ngọt là món ăn vặt ngon miệng, hấp dẫn và dễ làm. Nếu bạn chưa biết thì hãy lưu ngay công thức dưới đây nhé!
-
2 ngày trướcGần đây nhiều người truyền tai nhau rằng cây xạ đen có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả, vậy thực tế cây xạ đen có chữa được ung thư?
-
2 ngày trướcMãng cầu xiêm không chỉ là loại cây ăn quả giàu thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, mà còn chữa trị và ngăn ngừa được nhiều bệnh.
Tin tức mới nhất
-
12 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
20 ngày trước