Tiến sĩ trẻ ăn 720 quả trứng trong 1 tháng để chứng minh điều bất ngờ
Tiến sĩ Harvard ăn 24 trứng/ngày, cholesterol xấu giảm 18% - liệu trứng có thực sự tốt cho tim mạch?
Từ lâu, mọi người đều cho rằng không nên ăn quá nhiều trứng, vì lòng đỏ trứng giàu cholesterol, ăn quá nhiều có thể dẫn đến tăng lipid máu và hình thành mảng bám động mạch.
Tuy nhiên, tiến sĩ Nick Norwitz tại Đại học Harvard, Mỹ lại cho rằng trứng có lợi cho việc điều chỉnh lipid máu. Để chứng minh điều này, Nick đã thực hiện thử thách ăn 24 quả trứng mỗi ngày trong 1 tháng (tức 720 quả trong 1 tháng).
Sau đó, anh đăng tải hình ảnh toàn bộ căn phòng chất đầy hộp trứng lên mạng xã hội và thu hút sự chú ý của nhiều người.
Tiến sĩ Nick Norwitz với thử nghiệm ăn trứng của mình.
720 quả trứng tương đương với 133 gram cholesterol, lượng hấp thụ hằng ngày cao gấp 5 lần so với người bình thường. Tuy nhiên, sau khi kết thúc thử thách, khi đo lượng lipoprotein mật độ thấp, tức là "cholesterol xấu" của Nick lại giảm 18%.
Người ta phỏng đoán rằng, cholesterol có thể kết hợp với các thụ thể tế bào ruột, kích thích tiết ra "enteroceptin". Hormone này gửi tín hiệu đến gan, yêu cầu tổng hợp ít "cholesterol xấu" hơn, giúp giảm lipid máu.
"Enteroceptin" được Đại học Thanh Hoa, Trung Quốc phát hiện và đặt tên vào tháng 3 năm nay. Nghiên cứu chỉ ra rằng, những người có hàm lượng enteroceptin cao thì nồng độ cholesterol trong huyết tương thấp.
Khi loại bỏ gen tổng hợp enteroceptin ở chuột, nồng độ cholesterol trong huyết tương của chuột sau khi ăn cao hơn so với nhóm đối chứng, và tiêm enteroceptin cho chuột có thể làm giảm cholesterol, có hiệu quả trong việc điều trị xơ vữa động mạch.
Tất nhiên, đây chỉ là một trường hợp cá nhân, việc hấp thu lượng lớn cholesterol và protein là một thách thức lớn đối với gan và thận.
Thí nghiệm này cung cấp bằng chứng tích cực về lợi ích của việc ăn trứng đối với tim mạch, nhưng đối với phần lớn mọi người, việc ăn trứng, thậm chí là ăn nhiều trứng có thể làm giảm lipid máu hay không thì vẫn cần thêm nhiều bằng chứng thực nghiệm hơn.
Theo Người đưa tin
-
23 phút trướcĐây là bí quyết mà nhiều đầu bếp ở Trung Quốc áp dụng để có bát cơm dẻo thơm, đậm đà chuẩn nhà hàng: Chỉ cần thêm vào nồi cơm vài loại gia vị quen thuộc.
-
3 giờ trướcChiếc máy bay một động cơ đã bất ngờ lao thẳng xuống khu phố Compton, TP Los Angeles, tiểu bang California vào sáng 20/9.
-
4 giờ trướcGần đây, mạng xã hội xôn xao về một loại dưa chuột kỳ lạ, dài ngoằng như con rắn. Nhiều người nhìn thoáng qua sẽ nhầm tưởng đây là quả mướp. Không chỉ hình dáng quả giống mướp mà ngay cả lá và hoa vàng cũng giống mướp.
-
5 giờ trướcTuổi thọ là điều mà ai cũng mong muốn, nhưng không phải ai cũng biết cách để kéo dài nó. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, một số thói quen xấu có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và rút ngắn tuổi thọ.
-
7 giờ trướcUBND TP Hà Nội vừa ra quyết định công nhận 2 khu du lịch cấp thành phố là di tích quốc gia đặc biệt quần thể Hương Sơn (chùa Hương) thuộc xã Hương Sơn, huyện Mỹ Đức và khu du lịch xã Hồng Vân, huyện Thường Tín.
-
8 giờ trướcMột gia đình thường xuyên ăn cơm rang, mì xào trong các bữa chính, luôn cho thêm nước sốt, tương ớt. Thói quen kéo dài lâu ngày dẫn tới mất nước, tăng đường huyết.
-
9 giờ trướcTạp chí du lịch hàng đầu nước Mỹ Travel+Leisure mới đây đã đăng tải một bài viết ca ngợi Phú Quốc là "ngôi sao đang lên" trong số các đảo đẹp trên thế giới.
-
9 giờ trướcNhững con vật có lông đen ở vùng tai, chân, cùng quầng thâm quanh mắt đặc trưng của loài gấu trúc, đang trở thành tâm điểm chú ý của dư luận.
-
1 ngày trướcMột khách người nước ngoài thuê căn hộ cao cấp ở phường Thảo Điền, TP Thủ Đức, TPHCM một phen hoảng loạn khi phát hiện kỳ đà quý hiếm nặng 8kg bơi dưới hồ.
-
1 ngày trướcThay vì sợ các món ăn có rau và gia vị “nặng mùi” như nhiều du khách nước ngoài khác khi du lịch Việt Nam, vị khách Nhật Bản lại mạnh dạn nếm thử, thậm chí còn liên tục khen ngon.
-
1 ngày trướcThịt gà là một loại thực phẩm phổ biến và được ưa chuộng trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn thịt gà một cách thoải mái. Một số đối tượng cần đặc biệt lưu ý và hạn chế hoặc thậm chí tránh ăn thịt gà để bảo vệ sức khỏe của mình.
-
1 ngày trướcChuyên gia dinh dưỡng xứ Trung đã thu hút sự chú ý khi lên tiếng cảnh báo người dùng về dấu hiệu chứa yếu tố rủi ro của những lọ tương ở các quán ăn.
-
1 ngày trướcChân giò nấu giả cầy là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Hôm nay, VietNamNet giới thiệu cách làm chân giò nấu giả cầy chuẩn vị miền Bắc.
-
2 ngày trướcTiến sĩ Nick Norwitz quyết định ăn tổng cộng 720 quả trứng trong một tháng để chứng minh loại thực phẩm này không làm tăng cholesterol xấu.
-
2 ngày trướcThành viên BlackPink khiến người hâm mộ Việt thích thú khi chia sẻ hình ảnh ăn phở tại Pháp trong vlog “48 giờ ở Paris”.
-
2 ngày trướcMẹo đơn giản này sẽ giúp bạn xử lý hoàn toàn vết cháy ở đáy nồi, giúp nồi trông sạch sẽ như mới, không còn mùi cháy khét.
-
2 ngày trướcKhu nghỉ dưỡng Soneva Fushi nằm trên đảo Kunfunadhoo cho biết đã áp dụng các biện pháp đặc biệt thân thiện với môi trường, để chống muỗi và một số loại côn trùng trên đảo.
-
3 ngày trướcThịt vịt là món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khoẻ, dưới đây là các món ăn, bài thuốc từ thịt vịt tốt cho sức khoẻ bạn có thể tham khảo.
-
3 ngày trướcTừ món ăn dân dã, muồm muỗm dần trở thành đặc sản hút khách tìm mua. Lúc cao điểm, loại côn trùng này có giá lên tới gần 1 triệu đồng mỗi cân.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước
-
3 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
6 ngày trước
-
6 ngày trước
-
6 ngày trước
-
6 ngày trước
-