4 món lẩu tên gọi đã lạ đời, cách thưởng thức lại càng hay ho
Nếu chỉ nghe gọi mà chưa thưởng thức, bạn ắt rất bất ngờ bởi cái tên lạ hoắc của những món lẩu dưới đây.
1. Lẩu "giấy"
Món lẩu có tên gọi kỳ lạ này có nguồn gốc từ Nhật Bản. Một nồi lẩu sẽ có thịt bò, hải sản, rau, nấm, sashimi, sushi, cá tuyết,… và được lót một lớp giấy đốt cũng chẳng cháy có tên: Washi.
Đây là loại giấy truyền thống của người Nhật, làm từ chất liệu tự nhiên, có cấu trúc tương đối dày, với khả năng chống thấm và chịu nhiệt cao.
Khi thưởng thức, bạn sẽ sử dụng lớp giấy này để hút bớt lượng tạp chất và mỡ thừa của các nguyên liệu nhúng vào nồi lẩu. Như vậy, ăn nguyên cả nồi nước dùng vẫn cứ là trong veo như ban đầu.
2. Lẩu cá "lạp xạp"
Lẩu lạp xạp hay còn gọi lẩu thuyền chài vốn là đặc sản nức tiếng "xứ than" Quảng Ninh. Lạp xạp (hay lạp sạp, lạp chạp, lạp tạp) là tiếng địa phương, hay còn gọi là thẩp cẩm đấy!
Cá lạp xạp ý chỉ một mớ cá nhỏ, có khi lẫn cả tôm, cua và nhiều loại hải sản khác đều thả tõm "cả đống" vào nồi lẩu, còn ăn kèm mồng tơi.
Nhìn qua có vẻ lộn xộn là vậy nhưng nước lẩu thơm ngon, có vị chua thanh và thơm từ bứa khô. Loại quả lạ hoắc vốn được dùng để nấu canh chua, cá kho.
3. Lẩu "thả"
Một món đặc sản nổi tiếng ở Mũi Né (Bình Thuận). Ngay ở cách bài trí, bạn đã thấy hoa mắt với các nguyên liệu được sắp xếp theo triết lý âm dương ngũ hành, ứng với 5 màu sắc của món ăn, gồm: trắng, xanh, đen, đỏ, vàng tương đương 5 vị cay, chua, mặn, đắng, ngọt.
Là một món lẩu dân dã nhưng cách thưởng thức cứ phải gọi... độc đáo đến lạ. Nhất định phải có hoa chuối thái nhỏ, dưa chuột và xoài xanh thái miếng. Nhân không thể thiếu thịt ba chỉ, trứng tráng mỏng thái sợi, bánh tráng nướng giòn bẻ nhỏ.
Khi thưởng thức, bạn dùng bánh tráng cuốn cá mai với các nguyên liệu khác và chấm vào nước sốt đậu phộng. Hoặc nhanh hơn thì cứ ăn như món lẩu thông thường, đều ngon.
4. Lẩu "xông hơi"
Lẩu "xông hơi" là cái tên không thể thiếu trong danh sách này. Món lẩu này có hình thức thoáng qua cứ như đang... ăn đồ nướng vậy. Nguyên liệu của lẩu gồm thịt bò, hải sản, rau, nấm... đều được đặt trên một vỉ lớn.
Tuy nhiên chẳng cho cồn mà cũng chẳng có lửa, các nguyên liệu sẽ được hấp chín bằng hơi. Bên dưới vỉ có một nồi gạo con, sẽ lấy chính nước hấp từ những thực phẩm bên trên rơi xuống để ninh nhừ thành cháo.
Cách ăn lẩu xông hơi như vậy bảo đảm ngọt tự nhiên tới từng thớ thịt, còn giúp bạn giải ngấy hiệu quả đấy.
An Chi
Theo Vietnamnet
-
1 phút trướcGà luộc với đủ mọi tư thế "bay, quỳ" được bày trên mâm cúng khiến cư dân mạng không khỏi thích thú.
-
4 giờ trướcMột Facebooker đăng bức ảnh bữa ăn trưa bên lề đường được chụp năm 1970. Tuy nhiên, bức ảnh cách đây hơn 50 năm này lại gây ra làn sóng tranh cãi dữ dội.
-
7 giờ trướcNếu thức ăn đắt tiền hoặc món bạn thích rơi xuống đất mà phân vân không biết có nên ăn không, tốt nhất bạn không nên lấy sức khỏe ra đánh cược.
-
7 giờ trướcCần lưu ý không nên tùy tiện kết hợp đậu phụ với 5 thực phẩm đại kỵ dưới đây vì sẽ gây hại.
-
11 giờ trướcĐêm 12/8 (Rằm tháng 7), hai hiện tượng thiên văn kỳ thú là siêu trăng và mưa sao băng Perseids đẹp nhất trong năm cùng xảy ra.
-
12 giờ trướcBồn bồn, cây năn và hẹ nước là 3 đặc sản Nam Bộ có hương vị thơm ngon, có loại phải chờ đến mùa nước nổi mới được thưởng thức.
-
13 giờ trướcCứ ngỡ trước kia có ô tô, xe máy đã "xịn" lắm rồi nhưng thị trường vàng mã có vẻ vẫn đang không ngừng "bắt trend".
-
22 giờ trướcVới thời gian di chuyển chỉ hơn một phút, chuyến bay chở khách giữa 2 đảo Papa Westray và Westray được ghi nhận là ngắn nhất thế giới.
-
23 giờ trướcRằm tháng 7 năm nay có sự xuất hiện các mâm, đĩa hoa cúng giá từ 150.000 đồng đến cả triệu đồng.
-
1 ngày trướcTrong tháng cô hồn này, ngoài kiêng khem đủ thứ, có nhiều tín đồ không quên làm đẹp theo đúng trend để netizen được một phen hết hồn.
-
1 ngày trướcĐại sứ quán Phần Lan tại Việt Nam ngày 11/8 thông báo không tiếp nhận đơn xin thị thực với hộ chiếu mẫu mới của Việt Nam không có thông tin nơi sinh.
-
1 ngày trướcGia đình vô cùng sửng sốt khi phát hiện quả trứng gà tròn như quả bóng, có một không hai lăn lóc trong vườn nhà.
-
1 ngày trướcMọi người cho rằng trẻ con không biết thì không nói nhưng người lớn lại còn hành động như vậy thì thật khó chấp nhận.
-
1 ngày trướcVấn đề lớn nhất của cả nam và nữ vào mùa đông là lạnh, từ đó có thể ảnh hưởng đến khí huyết cũng như khả năng sinh lý.
-
1 ngày trước"Họ chỉ muốn bán vé càng nhiều càng tốt và không quan tâm khách phải xếp hàng bao lâu", một người bình luận
-
1 ngày trướcRằm tháng 7 âm lịch, chợ chim phóng sinh tấp nập kẻ mua người bán. Chim sẻ, chim ri và vành khuyên được thu mua từ các tỉnh rồi bán giá 18.000 – 25.000 đồng/con.
-
1 ngày trướcHàng hè oi bức mà được ăn một đĩa nộm ngon ngon, giòn giòn thì còn gì tuyệt vời bằng.
-
1 ngày trướcMâm cúng dâng Gia tiên Rằm tháng 7 có gì khác biệt với mâm lễ dâng Phật?
-
2 ngày trướcSống giữa thời kỳ "bão giá", mức chi tiêu của gia đình nhỏ khiến không ít người ngạc nhiên xen lẫn ngưỡng mộ
-
2 ngày trướcVì hành động bùng hàng của cô gái mà chị chủ quán chè đã đến tận phòng trọ, giáo huấn cô nàng cách ứng xử xã hội một trận ra trò.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước