Đặc sản đãi khách quý của người TQ khiến ai cũng hãi hùng buông đũa nếu biết cách làm
Đây là món ăn đặc biệt mà người Trung Quốc chỉ đãi khách quý, thế nhưng khi được nghe kể cách làm thì ai nấy đều hãi hùng, không dám ăn tiếp.
Ẩm thực địa phương, đặc biệt là các vùng nông thôn ở Trung Quốc luôn khiến người ta ngạc nhiên tột độ. Có những món ăn nhìn thì rất ngon, mùi vị cũng không tệ, nhưng thà rằng không biết quy trình làm thì có thể nhiều người sẽ ăn ngon miệng. Thế nhưng khi biết được cách làm, chẳng hạn như món sau đây, chắc hẳn nhiều người sẽ không thể nào ăn tiếp được nữa.
Món ăn này không có tên cụ thể, là một đặc sản chỉ có ở vùng Vân Nam, Trung Quốc. Thoạt nhìn qua, nhiều người sẽ thắc mắc thứ nước màu xanh xanh trong món đặc sản này có thể là nước ép loại rau củ nào đó. Nhầm rồi, đây thực chất là nước ép từ bã thức ăn bên trong dạ dày bò.
Dạ dày bò sau khi mổ ra
Cỏ chưa được tiêu hóa hết vẫn còn màu xanh
Rất nhiều người vây quanh để xem
Sau khi giết mổ bò, người dân địa phương sẽ lấy bã thức ăn trong ruột và dạ dày bò chưa được tiêu hóa hoàn toàn, sau đó vắt lấy chất lỏng. Thứ nước màu xanh này chính là các loại cỏ chưa được tiêu hóa. Đây là thứ nước mà người dân Vân Nam tin rằng nó có hương vị đặc biệt, không thể so sánh với các loại nước ép rau củ bình thường.
Chất lỏng sau khi được vắt ra sẽ trộn với mật bò, tiêu, gừng, vỏ quýt khô... rồi nấu sôi lên. Sau khi để sôi một lúc, hỗn hợp sẽ được lọc qua nhiều lần để lọc bỏ cặn và tiếp tục được cho vào nấu cùng với các nguyên liệu khác.
Chất lỏng màu xanh sau khi vắt có thể đổ trực tiếp vào thức ăn
Thứ nước tưởng chừng như bẩn này được người dân địa phương cực kỳ yêu thích và chỉ có riêng ở vùng đất Vân Nam
Một số người sẽ trộn nước này vào cùng với dạ dày bò, thịt bò cắt khúc nhỏ và hầm lên cùng với nhiều loại thảo mộc khác. Thành phẩm cuối cùng tuy vẫn còn màu xanh nhưng mùi thơm, vị cũng đậm đà. Một số người khác thì lấy nước này làm thành súp nóng, uống để giải nhiệt.
Theo Baogiaothong
- Mới nhất
- Nổi bật
-
21 phút trước30 tiếng trên tuyến đường sắt Mauritania dài 704 km được xem là hành trình khắc nghiệt bậc nhất thế giới. Đoàn tàu chủ yếu chở quặng sắt đi qua cái nắng gay gắt của sa mạc Sahara.
-
58 phút trướcVào mùa lạnh, thịt heo xào cay được ưa chuộng ở xứ sở kim chi. Món ăn được ướp đậm đà từ nhiều loại gia vị, thích hợp ăn kèm cơm trắng hoặc cuốn lá tía tô.
-
Tình huống được chủ quán ghi lại rồi treo lên tường trong quán ăn này thực sự khiến cư dân mạng không nhịn được cười.
-
Đây là 2 món ăn đơn giản, dễ làm mà lại vô cùng "đưa cơm" ngày lạnh giá.
-
11 giờ trướcChợ Chatuchak (Thái Lan) là nơi bán loại trà sữa múa độc đáo. Loại trà này được pha chế từ trà đen đậm đặc, thêm gia vị hồi, thảo quả, me...
-
Trên trang cá nhân, bạn gái Đoàn Văn Hậu thường xuyên đăng tải ảnh check-in những dịp nghỉ dưỡng cuối tuần, chuyến du lịch xa và nhận được nhiều lượt thích từ dân mạng.
-
1 ngày trướcChuối là một trong những loại hoa quả bổ dưỡng vẫn được khuyên dùng đều đặn hàng ngày. Nhưng chọn chuối thế nào mới đúng, chuối thế nào mới ngon và chất, bạn đã biết chưa?
-
Mille-Feuille Nabe là món lẩu ngàn lớp truyền thống của người Nhật. Món ăn gồm các tầng thịt và rau xếp chồng nhau, có hương vị ngọt của nấm, tảo bẹ và cá cơm.
-
1 ngày trướcNgộ độc từ rau củ rất hay gặp trong cuộc sống hàng ngày nếu bạn không lưu ý nấu chín kỹ hoặc loại bỏ hoàn toàn độc tố trong những loại thực phẩm thông dụng dưới đây.
-
2 ngày trướcPura Tirta Empul là ngôi đền linh thiêng nổi tiếng trên đảo ngọc Bali (Indonesia). Hàng ngày, người dân địa phương và du khách đổ về đền để thực hiện nghi lễ tắm nước thánh.
-
Bữa tiệc chiêu đãi của Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc dành cho các đội tuyển bóng đá vô địch SEA Games 30 là những món ăn đặc trưng của dân tộc với bánh chưng, dưa hành, giò lụa...
-
Người châu Á thường luộc ngô với nước, có thể thêm chút đường hoặc một bài khẩu mía cho nước thêm ngọt. Giờ đây, bạn có thể thử luộc ngô theo kiểu mới, với các nguyên liệu được thêm vào mang đặc trưng của ẩm thực phương Tây. Hiệu quả chắc chắn sẽ khác biệt và đầy bất ngờ đấy!
-
2 ngày trướcMón ăn trông như những con giun này có hình dạng rất đáng sợ và có cách ăn khiến thực khách khiếp vía không kém.
-
Nắp cống đầy màu sắc tô điểm cho đường phố của 1.700 thị trấn, thành phố và làng mạc khắp Nhật Bản. Người ta gọi những bức họa trên nền gang thép này là "nghệ thuật dưới gót giày".
-
3 ngày trướcCá hồi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, kết hợp với sốt tiêu chanh chua ngọt sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn thêm bổ dưỡng, ngon miệng.
-
3 ngày trướcNhững "cú đêm" lang thang Sài Gòn sẽ khó lòng bỏ qua món xôi ngon nức tiếng, nhất là những ngày thời tiết lành lạnh.
-
Là người nội trợ, hàng ngày mua thực phẩm, chế biến món ăn cho cả gia đình, bạn nên nắm được một số kiến thức cơ bản về thực phẩm thông dụng nhất trong bữa ăn là cá, thịt.
-
4 ngày trướcThành phố cổ Petra (Jordan) là kỳ quan kiến trúc tuyệt vời của nhân loại. Khi được phát hiện, công trình tạc vào lòng núi đá từ hơn 2.000 năm trước nhanh chóng trở nên hút khách.
-
4 ngày trướcNhà hàng Ministry Of Crab (Sri Lanka) nổi tiếng với món cua nhện khổng lồ có cân nặng trung bình mỗi con hơn 2 kg.
-
Twin Lagoon là một trong những điểm đến nổi tiếng của Philippines. Nơi đây sở hữu làn nước trong vắt và hệ động thực vật phong phú.
Tin tức mới nhất
-
18 phút trước
-
21 phút trước
-
58 phút trước