Hàng bánh đúc giá rẻ khuất trong khu tập thể cũ ở Hà Nội, đắt khách suốt 20 năm qua
Suốt 20 năm qua, hàng bánh đúc của bà Minh luôn tấp nập người ra, kẻ vào và tấm biển "hết bánh" vẫn thường xuyên được dùng đến. Giá rẻ, chỉ 15.000 đồng là có bát bánh ngon, ngọt... có lẽ chính là lý do nhiều thực khách tìm về đây.
Sâu ở ngõ hẻm hoặc ẩn mình trong những khu tập thể cũ kĩ, có những hàng quán nhìn bên ngoài thì hết sức tuềnh toàng nhưng sức sống lại rất bền bỉ. Trải qua 20-30 năm, các quán ăn như thế vẫn luôn đông khách và gây dựng được tiếng tăm riêng, dù đường đi đến đó đôi lúc ngoằn nghèo, không phải ai cũng biết. Quán bánh đúc của bà Tuyết Minh (56 tuổi, khu tập thể C2-Trung Tự, Hà Nội) chính là một ví dụ như thế.
Quán ăn nhìn bên ngoài chẳng có gì đặc biệt này đã có tới 20 năm tuổi đời.
Quán khá chật, bàn ghế sơ sài nhưng lúc nào cũng nhộn nhịp khách ghé qua.
Nằm khuất trong sân chơi khu tập thể nhưng 20 năm qua, quán ăn này vẫn luôn nhộn nhịp khách ra vào. Mở cửa từ lúc 14h mà chỉ đến tầm 18h chiều thì quán đã gần như "cháy" hàng và đến 19h thì chủ quán đã thu dọn hàng, chuẩn bị ra về.
Biển báo hết bánh thường xuyên được dùng đến.
Mùa đông, hàng ăn này chỉ bán mỗi món bánh đúc, có ngày hết đến 2-3 nồi bánh to cả 20kg. Mùa hè thưa khách hơn nên bà Minh bán kèm thêm các loại chè giải nhiệt. Cả hai món ăn vặt này đều rất được thực khách ưa chuộng. Dẫu rằng những ngày Thủ đô nóng tới 40 độ C thì cảm giác nhâm nhi một bát bánh đúc nóng hổi, có lẽ chẳng phải là sự lựa chọn ưu tiên.
Bát bánh đúc đầy đặn, giá chỉ 15.000 đồng.
Bột bánh ở đây rất dẻo, dai.
Nhưng bánh đúc của bà Minh làm thì rất đặc biệt, ăn ngày nóng hay lạnh cũng ít bị ngán. Lý do là nước dùng ở đây rất vừa ăn, không nặng nề vị mì chính hay đường mà dậy lên vị ngọt từ xương, thịt. Miếng bột bánh dẻo mịn và rất dai, thơm mùi gạo, khi ăn cùng với nhân thịt băm xào mộc nhĩ, rau mùi, hành khô, bỗng gợi lên hương vị rất riêng biệt.
Mùa hè quán bán thêm cả các loại chè giải nhiệt.
Giá mỗi cốc chè cũng chỉ 15.000 đồng.
Giá đồ ăn ở đây rất rẻ. Một bát bánh đúc nhiều bánh, nhiều thịt, nhiều nước dùng ngọt béo, giá chỉ 15.000 đồng. Ai ăn khỏe, có thể gọi bát 20.000 đồng, bà chủ sẽ chất thêm đầy thịt, ăn một bát mà có thể thay luôn cả bữa chính. Đồ ăn ngon, rẻ và rất sạch sẽ, từng khay nguyên liệu nhìn rất ngon mắt, để trong những cái hộp có nắp đậy cẩn thận.
Đồ ăn được để trong những chiếc hộp hoặc nồi có nắp đậy cẩn thận.
Chủ quán tự hào hương vị bánh đúc không lẫn với bất cứ hàng ăn nào
Nói về chuyện kinh doanh hàng ăn vỉa hè, bà Minh thở dài ngẫm lại một ngày lao động của mình, bà than rằng cái nghề này tuy nuôi sống bà và gia đình nhưng cũng rất cơ cực.
Dẫu vậy, 20 năm qua, bà và chị dâu vẫn luôn cố gắng bám trụ kinh doanh ở khu tập thể cũ này. Bán lâu, khách quen cũng nhiều, lại gần nhà nên bà không nỡ chuyển đi. Bà Minh nói mình là người có ít tham vọng, chẳng cần quán phải nổi danh hay quá đông khách, chỉ mong đều đều đủ sống qua ngày là được.
Quán chỉ có bà Minh và chị dâu bà phục vụ nên hai người lúc nào cũng phải
làm việc luôn tay.
Bát bánh vừa chan nước dùng xong, chuẩn bị chuyển đến cho thực khách.
Kinh doanh hàng vỉa hè lại nằm trong khu tập thể, chẳng có biển hiệu, tên tuổi nhưng bà Minh vẫn rất tự tin vào sự khác biệt của mình. "Khách mà từng ăn bánh đúc nhà tôi thì khi đi hàng khác ăn thử là sẽ thấy khác hẳn. Người Hà Nội mình "sành" ăn lắm, món không ngon là họ biết ngay, ăn một lần rồi chẳng bao giờ người ta quay lại".
Khung cảnh nhộn nhịp ở quán giờ cao điểm.
Theo lời bà, nghề làm bánh đúc này là "bí kíp" gia truyền từ đời mẹ chồng bà truyền lại. Trước kia nhiều năm, mẹ chồng bà bán hàng ở khu cảng Phà Đen (gần chân cầu Vĩnh Tuy, Hà Nội). Đến đời bà, quán ăn dịch chuyển về khu tập thể C2-Trung Tự này và tồn tại suốt nhiều năm qua. Trải qua nhiều thay đổi, từ những ngày bát bánh đúc giá chỉ vài nghìn đồng, đến giờ, hương vị và tay nấu nướng, cách gia giảm của bà vẫn chẳng hề thay đổi.
Nhìn bên ngoài, chẳng ai nghĩ bà Minh năm nay đã 56 tuổi.
Bán hàng ăn vỉa hè vất vả nên bà Minh chẳng định để con cháu theo nghề. Riêng bà thì rất yêu và hăng say với công việc bán bánh đúc. Mỗi ngày bà đều dậy sớm, lọ mọ bếp núc cả ngày nhưng vẫn không biết mệt. Bà bảo có lẽ vì đi bán hàng, vì được khuây khỏa nên bà cũng trẻ lâu hơn.
"Bây giờ 15.000 đồng mà muốn có một suất ăn ngon ngoài hàng quán thì khó lắm, chắc chả tìm được mấy chỗ. Nhà tôi bán giá rẻ vì tự làm mọi khâu, bát bánh đúc lúc nào cũng đầy đặn, dù thời thế có biến đổi thế nào thì chất lượng cũng không đổi mà giá lại hợp túi tiền nên được thực khách rất ủng hộ", bà Minh tự hào.
-
2 giờ trướcLợi dụng lòng tốt của người dân, Lê Đình Hải kêu gọi tiền từ thiện rồi lừa hàng chục nghìn người, chiếm đoạt hơn 10 tỷ đồng.
-
10 giờ trướcHành hung người đi đường, cướp tài sản, 4 thanh niên ở Hải Dương bị khởi tố, bắt tạm giam.
-
10 giờ trước“Ai rồi cũng chết và không mang theo gì. Dù đã 70 tuổi, nhưng bị cáo vẫn làm việc vì muốn đóng góp cho sự phát triển của ngành công nghiệp” - bị cáo Trần Quí Thanh nghẹn giọng khi nói lời sau cùng.
-
10 giờ trướcLực lượng chức năng vừa vớt thêm được 1 thi thể trong vụ chìm sà lan ở vùng biển Quảng Ngãi. Đến nay, vụ việc đã khiến 4 người tử vong, 1 thuyền viên vẫn đang mất tích.
-
11 giờ trướcNhận được thông tin nghi có học sinh tự tử trên kênh N2 (địa bàn xã Sơn Thành, huyện Yên Thành, Nghệ An) các lực lượng chức năng đã khẩn trương xuống kênh để mò tìm suốt nhiều giờ.
-
11 giờ trướcCơn mưa đá xối xả trút xuống huyện Vân Hồ (tỉnh Sơn La) khiến cả ngọn đồi trắng xóa.
-
15 giờ trướcXét thấy bị cáo Trần Quí Thanh có nhiều đóng góp như tạo công ăn việc làm cho nhiều lao động, trong công tác phòng chống dịch Covid-19...nên VKS đề nghị tuyên phạt bị cáo từ 9-10 năm tù, thấp hơn so với khung hình phạt.
-
15 giờ trướcUBND tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu giao Sở GD-ĐT chủ trì, phối hợp cùng UBND TP Vũng Tàu, Công an xác minh, làm rõ vụ việc nữ sinh Trường THPT chuyên Lê Quý Đôn “tố” bị thầy giáo quấy rối tình dục và xử lý nghiêm, không né tránh bao che.
-
16 giờ trướcCông an phường Linh Đông, TP Thủ Đức đang làm việc với những người liên quan để xác minh, làm rõ vụ bé trai nghi bị cô giáo bạo hành ở nhóm lớp mầm non tư thục.
-
16 giờ trướcCơ quan công an khuyến cáo người dân đi du lịch, nghỉ dưỡng dịp lễ cần chọn công ty uy tín và khóa cửa nhà cẩn thận, nhờ người trông coi hoặc lắp đặt camera để quan sát từ xa.
-
16 giờ trướcCảnh sát giao thông tỉnh Bình Phước đang liên hệ chủ xe tải 93R 008.73 lao vào ô tô đi ngược chiều để xác định địa điểm vi phạm và lập hồ sơ xử lý.
-
19 giờ trướcTrước yêu cầu của bà Đặng Thị Kim Oanh về việc buộc trả toàn bộ cổ phần của Công ty Minh Thành, 2 dự án tại huyện Nhơn Trạch, Long Thành; bồi thường thiệt hại 531 tỷ đồng, bị cáo Trần Quý Thanh đề nghị xử lý theo pháp luật.
-
21 giờ trướcCông an tỉnh Yên Bái vừa khởi tố bị can đối với Trần Mạnh Hùng là nhân viên cân băng liệu của Nhà máy xi măng Yên Bái về tội "vi phạm quy định về an toàn lao động".
-
21 giờ trướcKỳ thi vào lớp 10 ở Hà Nội được đánh giá là khốc liệt, tỷ lệ chọi cao. Tuy nhiên cũng có nhiều trường công lập điểm chuẩn rất thấp, thí sinh chỉ cần đạt 3 - 4,95 điểm/môn cũng có thể trúng tuyển.
-
22 giờ trướcMiền Bắc và Bắc Trung Bộ có mưa giông liên tiếp, sau đó khoảng ngày 25-26/4, nắng nóng bắt đầu gia tăng và kéo dài đến hết tháng.
-
1 ngày trướcLiên đoàn Lao động tỉnh Yên Bái đã có báo cáo gửi Tổng liên đoàn Lao động Việt Nam về vụ tai nạn lao động khiến 7 người chết, 3 người bị thương xảy ra tại Công ty Cổ phần Xi măng và Khoáng sản Yên Bái.
-
1 ngày trướcTrả lời Hội đồng xét xử (HĐXX), bị cáo Trần Ngọc Bích (một trong 2 người con của ông Trần Quí Thanh) đã nhận sai, dù trong giai đoạn điều tra cho tới trước khi hầu tòa, bị cáo Bích chỉ thừa nhận là mua bán cổ phần, không thừa nhận giúp cha cho vay tiền.
-
1 ngày trướcGã đàn ông xâm hại hàng loạt bé gái ở Hà Nội, nhưng các nạn nhân ngây thơ đều sợ hãi, không dám nói, cho đến một ngày, tất cả bị bại lộ…
-
1 ngày trướcKỷ niệm 70 năm ngày giải phóng Thủ đô, TP Hà Nội sẽ tổ chức bắn 4.200 quả pháo hoa tầm cao và 630 giàn pháo hoa tầm thấp với thời gian 15 phút, từ 21h - 21h15 ngày 10/10/2024.
-
1 ngày trướcKhông khí tang thương bao trùm lên các gia đình có nạn nhân tử vong trong vụ tai nạn lao động xảy ra tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái.
Tin tức mới nhất
-
10 giờ trước
-
11 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
8 ngày trước