9 quy tắc giúp giảm cân theo chế độ ăn uống Paleo
Chế độ ăn Paleo đem lại lợi ích sức khỏe như giảm cân, giảm nồng độ cholesterol trong máu và ngừa bệnh tiểu đường.
Ăn uống như thời tiền sử là tiền đề của chế độ ăn kiêng Paleo.
Mark Hyman, Giám đốc bệnh viện trung tâm Cleveland cho biết: "Mặc dù việc ăn chay và chế độ ăn kiêng Paleo chúng có vẻ hoàn toàn trái ngược nhau nhưng sự thật là Paleo và chế độ ăn chay có nhiều điểm chung với nhau".
Hyman giải thích: "Các nguyên tắc cơ bản của cả toàn bộ khẩu phần ăn bao gồm thực phẩm tươi sống trong trạng thái tự nhiên, các thực phẩm chưa thành carbohydrate tinh chế hay chứa các chất phụ gia. Được thiết kế một cách chính xác, cả chế độ Paleo và chế độ ăn chay có thể cung cấp lợi ích sức khỏe như giảm cân, làm cho nồng độ cholesterol trong máu hạ xuống và tránh bệnh tiểu đường".
Một ngày điển hình trong chế độ ăn Paleo có những gì?
Bữa sáng thường là một ly sinh tố protein với các loại hạt, hoa quả, bơ dừa, bơ hạnh nhân, hạnh nhân và sữa không đường.
Bữa trưa có thể là một món salad lớn với bơ, hạt bí ngô, cá hồi, hoặc cá mòi.
Bữa ăn tối thường có các thực phẩm gần gũi với thiên nhiên nhất như cá được đánh bắt ngoài môt trường tự nhiên, cừu được nuôi ở đồng cỏ hay gà được thả ngoài vườn và ăn thóc cùng với các loại rau xanh có màu xanh đậm như bí vào mùa đông và nấm.
Đây là 9 quy tắc để thực hiện được chế độ ăn Paleo
1. Tập trung vào các loại thực phẩm chứa ít tinh bột
Chìa khóa để giảm cân, tránh bệnh tiểu đường, tim mạch là ăn loại thực phẩm chứa hàm lượng tinh bột thấp và có chế độ ăn giàu dưỡng chất từ thực vật. Nói cách khác, chọn những loại thực phẩm ít đường, tránh các loại tinh bột có thể, hãy chọn các loại thực phẩm như trái cây, các loại hạt và đậu mầm, thậm chí cả các loại trà.
2. Bổ sung thêm rau xanh vào bữa ăn
Hyman nói rằng: 50-75% trong chế độ ăn kiêng này là rau xanh nên bạn cần phải bổ sung đủ lượng rau xanh. Ăn nhiều rau sẽ bổ sung lượng dưỡng chất hữu cơ từ thực vật có khả năng giúp bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật.
3. Ăn đúng loại các chất béo
Hyman cũng cho biết thêm: Bạn cần tránh xa nhất loại dầu thực vật như dầu canola, dầu hướng dương, ngô, đậu tương và đặc biệt là dầu đã được chế biến và có hàm lượng chất béo Omega 6 cao. Thay vào đó hãy tập trung vào chất béo omega 3 được tìm thấy trong dầu ô liu, các loại hạt, dừa, bơ.
4. Ăn thịt như một món ăn chính
Chế độ ăn kiêng Paleo vẫn có thể được ăn thịt trong khi người ăn chay tránh nó hoàn toàn. Chế độ Paleo chú trọng vào thịt và cá nên nếu không ăn thịt, hải sản hay trứng là bất khả thi.
Một nguyên tắc nhỏ để có thể thực hiện chế đô ăn kiêng Paleo đó là trong đĩa thức ăn của bạn thì thịt hay các thực phẩm giàu protein sẽ chiếm 1/4 đĩa thức ăn, 3/4 đĩa còn lại sẽ là các loại rau xanh.
5. Chọn nguồn thực phẩm gần gũi với thiên nhiên nhất có thể
Hyman giải thích: Thịt bò nuôi bằng cỏ sẽ có nhiều axit béo dạng sáp có chứa chất béo omega-3 và các vitamin A và D làm tăng glutathione và chất chống oxy hóa khác. Và nếu bạn đi mua cá, bạn hãy chọn loại cá giàu omega-3 nhiều mỡ như cá mòi hoặc cá hồi hoang dã vì các loại cá này có hàm lượng thủy ngân rất thấp.
6. Tránh sữa
Nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng sữa có thể đóng góp phần phát triển các bệnh như béo phì, tiểu đường, bệnh tim và có thể tăng nguy cơ loãng xương. Thay vào đó bạn hãy sử dụng sữa từ dê hoặc cừu là sản phẩm hữu cơ chưa qua công nghệ chế biến.
7. Nói không với gluten và cắt giảm các loại ngũ cốc khác
Hyman khuyên rằng ngoài việc thỉnh thoảng sử dụng nó thì tốt nhất bạn cần phải tránh gluten. Đối với các loại ngũ cốc khác thì bạn nên hạn chế sử dụng bởi vì nó có thể làm tăng lượng đường trong máu và có thể kích hoạt tính tự miễn dịch.
8. Hạn chế các loại hạt đậu
Mặc dù đậu là một nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, protein và khoáng chất, nhưng Hyman khuyên bạn nên chỉ dùng ít hơn 1 ly mỗi ngày. Lí do là vì chúng có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa, và tăng đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường hoặc tiền đái tháo đường, đặc biệt là loại đậu chứa nhiều tinh bột.
9. Hạn chế sử dụng đường
Hyman khuyên: Bạn hãy hạn chế sử dùng đường nhiều nhất có thể, kể cả đó là loại đường ăn kiêng. Dùng mật ong và dầu dừa được coi là tốt hơn cho sức khỏe nếu dùng ít. Tuy nhiên, bạn nhớ tránh các chất làm ngọt nhân tạo và không được bổ sung đường vào khẩu phần ăn của bạn.
Mark Hyman, Giám đốc bệnh viện trung tâm Cleveland cho biết: "Mặc dù việc ăn chay và chế độ ăn kiêng Paleo chúng có vẻ hoàn toàn trái ngược nhau nhưng sự thật là Paleo và chế độ ăn chay có nhiều điểm chung với nhau".
Hyman giải thích: "Các nguyên tắc cơ bản của cả toàn bộ khẩu phần ăn bao gồm thực phẩm tươi sống trong trạng thái tự nhiên, các thực phẩm chưa thành carbohydrate tinh chế hay chứa các chất phụ gia. Được thiết kế một cách chính xác, cả chế độ Paleo và chế độ ăn chay có thể cung cấp lợi ích sức khỏe như giảm cân, làm cho nồng độ cholesterol trong máu hạ xuống và tránh bệnh tiểu đường".
Một ngày điển hình trong chế độ ăn Paleo có những gì?
Bữa sáng thường là một ly sinh tố protein với các loại hạt, hoa quả, bơ dừa, bơ hạnh nhân, hạnh nhân và sữa không đường.
Bữa trưa có thể là một món salad lớn với bơ, hạt bí ngô, cá hồi, hoặc cá mòi.
Bữa ăn tối thường có các thực phẩm gần gũi với thiên nhiên nhất như cá được đánh bắt ngoài môt trường tự nhiên, cừu được nuôi ở đồng cỏ hay gà được thả ngoài vườn và ăn thóc cùng với các loại rau xanh có màu xanh đậm như bí vào mùa đông và nấm.
Đây là 9 quy tắc để thực hiện được chế độ ăn Paleo
1. Tập trung vào các loại thực phẩm chứa ít tinh bột
Chìa khóa để giảm cân, tránh bệnh tiểu đường, tim mạch là ăn loại thực phẩm chứa hàm lượng tinh bột thấp và có chế độ ăn giàu dưỡng chất từ thực vật. Nói cách khác, chọn những loại thực phẩm ít đường, tránh các loại tinh bột có thể, hãy chọn các loại thực phẩm như trái cây, các loại hạt và đậu mầm, thậm chí cả các loại trà.
2. Bổ sung thêm rau xanh vào bữa ăn
Hyman nói rằng: 50-75% trong chế độ ăn kiêng này là rau xanh nên bạn cần phải bổ sung đủ lượng rau xanh. Ăn nhiều rau sẽ bổ sung lượng dưỡng chất hữu cơ từ thực vật có khả năng giúp bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật.
3. Ăn đúng loại các chất béo
Hyman cũng cho biết thêm: Bạn cần tránh xa nhất loại dầu thực vật như dầu canola, dầu hướng dương, ngô, đậu tương và đặc biệt là dầu đã được chế biến và có hàm lượng chất béo Omega 6 cao. Thay vào đó hãy tập trung vào chất béo omega 3 được tìm thấy trong dầu ô liu, các loại hạt, dừa, bơ.
4. Ăn thịt như một món ăn chính
Chế độ ăn kiêng Paleo vẫn có thể được ăn thịt trong khi người ăn chay tránh nó hoàn toàn. Chế độ Paleo chú trọng vào thịt và cá nên nếu không ăn thịt, hải sản hay trứng là bất khả thi.
Một nguyên tắc nhỏ để có thể thực hiện chế đô ăn kiêng Paleo đó là trong đĩa thức ăn của bạn thì thịt hay các thực phẩm giàu protein sẽ chiếm 1/4 đĩa thức ăn, 3/4 đĩa còn lại sẽ là các loại rau xanh.
5. Chọn nguồn thực phẩm gần gũi với thiên nhiên nhất có thể
Hyman giải thích: Thịt bò nuôi bằng cỏ sẽ có nhiều axit béo dạng sáp có chứa chất béo omega-3 và các vitamin A và D làm tăng glutathione và chất chống oxy hóa khác. Và nếu bạn đi mua cá, bạn hãy chọn loại cá giàu omega-3 nhiều mỡ như cá mòi hoặc cá hồi hoang dã vì các loại cá này có hàm lượng thủy ngân rất thấp.
6. Tránh sữa
Nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng sữa có thể đóng góp phần phát triển các bệnh như béo phì, tiểu đường, bệnh tim và có thể tăng nguy cơ loãng xương. Thay vào đó bạn hãy sử dụng sữa từ dê hoặc cừu là sản phẩm hữu cơ chưa qua công nghệ chế biến.
7. Nói không với gluten và cắt giảm các loại ngũ cốc khác
Hyman khuyên rằng ngoài việc thỉnh thoảng sử dụng nó thì tốt nhất bạn cần phải tránh gluten. Đối với các loại ngũ cốc khác thì bạn nên hạn chế sử dụng bởi vì nó có thể làm tăng lượng đường trong máu và có thể kích hoạt tính tự miễn dịch.
8. Hạn chế các loại hạt đậu
Mặc dù đậu là một nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, protein và khoáng chất, nhưng Hyman khuyên bạn nên chỉ dùng ít hơn 1 ly mỗi ngày. Lí do là vì chúng có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa, và tăng đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường hoặc tiền đái tháo đường, đặc biệt là loại đậu chứa nhiều tinh bột.
9. Hạn chế sử dụng đường
Hyman khuyên: Bạn hãy hạn chế sử dùng đường nhiều nhất có thể, kể cả đó là loại đường ăn kiêng. Dùng mật ong và dầu dừa được coi là tốt hơn cho sức khỏe nếu dùng ít. Tuy nhiên, bạn nhớ tránh các chất làm ngọt nhân tạo và không được bổ sung đường vào khẩu phần ăn của bạn.
Theo Trí thức trẻ
-
7 giờ trướcNước dừa là thức uống giải nhiệt mùa nắng nóng nhưng không nên lạm dụng nước dừa uống hằng ngày, hoặc uống quá nhiều trong thời gian dài.
-
10 giờ trướcNgười dân ở nhiều địa phương có câu: ''Không ăn lư, hư một đời'' để nói về một loài đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hóa, đó là con lư.
-
13 giờ trướcThời tiết nắng nóng, kỳ nghỉ kéo dài… là những nguyên nhân cơ bản khiến lượng khách tại các khu du lịch biển ở Hải Phòng và Quảng Ninh tăng đột biến dịp 30/4 - 1/5.
-
20 giờ trướcTòa nhà làm bằng gỗ Phoebe zhennan quý hiếm, được gọi là gỗ 'sợi vàng'. Người ta cho rằng nó được xây dựng vào thời nhà Minh, từ năm 1368 đến 1644.
-
20 giờ trướcMở đầu vlog đến Việt Nam, nam diễn viên Jung II Woo chia sẻ một ngày khám phá ẩm thực phố cổ Hà Nội. Tài tử "Gia đình là số 1" cho biết đồ ăn Việt Nam tuyệt vời hơn những gì anh kỳ vọng.
-
23 giờ trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
-
1 ngày trướcVỏ của khoai lang hiếm khi được mọi người giữ lại, vì cho rằng nó không sạch và không tốt cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcKhi các chính phủ trên toàn thế giới cố gắng cắt giảm lượng khí thải carbon, ngày càng có nhiều thành phố khuyến khích người dân từ bỏ ô tô chuyển sang đi xe đạp.
-
1 ngày trướcDịp lễ này, có ngày anh Thắng chạy 130 chuyến chở khách từ bãi xe đến chân thác Nàng Tiên (Vân Hồ, Sơn La) và ngược lại, thu hơn 3,2 triệu đồng.
-
1 ngày trướcChúng ta thường ăn phần nhân bên trong đỏ mọng của quả dưa hấu nhưng phần cùi trắng của dưa hấu cũng có những tác dụng có thể bạn chưa biết.
-
1 ngày trướcNhân việc phố Lò Đúc có 3 cây sao đen có dấu hiệu bị bức tử, Hà Nội đang cho chỉnh trang hàng cây sao đen được người Pháp trồng từ đầu thế kỷ trước này, khuyến cáo sẽ xử phạt người làm hại cây. Đây là động thái cần thiết để bảo vệ cảnh quan và môi trường đô thị.
-
1 ngày trướcBài viết sẽ giải đáp cho bạn câu hỏi "có được mang đồ ăn thừa trong buffet sáng khách sạn về phòng?".
-
1 ngày trướcTheo dõi bài viết này nếu bạn muốn biết một số thực phẩm nên tránh ăn vào mùa hè để bảo vệ sức khỏe.
-
1 ngày trướcNgày thứ hai trong dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5, thời tiết nắng nóng, nhiệt độ ngoài trời lên đến 40 độ C, nhiều người đã chọn công viên Yên Sở (quận Hoàng Mai) làm địa điểm cắm trại, thư giãn và gắn kết gia đình bởi nơi đây có không gian xanh rộng, nhiều cây xanh.
-
1 ngày trướcDưa hấu - một trong những loại quả được ưa chuộng mỗi dịp hè về bởi hương vị ngon ngọt thanh mát, nhưng ăn dưa hấu có tăng cân không?
-
2 ngày trướcUống nước lá xương sông có tác dụng gì là băn khoăn của nhiều người, hãy cùng xem giải đáp trong bài viết dưới đây.
-
2 ngày trướcDù có vẻ ngoài không được bắt mắt nhưng loại quả này luôn trong tình trạng "cháy hàng" bởi quả có nhiều bột, độ ngọt và độ chua dịu, thơm.
-
2 ngày trướcChỉ trong 2 ngày đầu nghỉ lễ dịp 30-4 và 1-5, hàng vạn du khách đã đổ về bãi biển Sầm Sơn (Thanh Hóa) vui chơi, tắm biển.
-
2 ngày trướcNếu bạn đang đau đầu tìm cách giảm cân mà chưa thành công, hãy thêm ngay 6 loại thực phẩm dưới đây vào chế độ ăn hàng ngày của mình.
-
2 ngày trướcSở hữu rừng núi đá đen với cấu trúc và hình dạng đặc biệt, công viên Mặc Thạch ở tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc được mệnh danh là "vùng đất của người ngoài hành tinh".
Tin tức mới nhất
-
7 giờ trước
-
8 giờ trước
-
10 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
14 ngày trước