Cần từ bỏ ngay thói quen ăn trứng luộc kiểu này kẻo có ngày gây ngộ độc
Khi ăn trứng luộc cần tránh những sai lầm dưới đây vì có thể gây ngộ độc hoặc làm mất dinh dưỡng của món ăn.
Trứng gà là loại thực phẩm được lòng cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Bởi chỉ từ nguyên liệu trứng chúng ta có thể biến tấu thành rất nhiều món ăn ngon.
Để ăn trứng tốt nhất, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên người lớn một tuần chỉ nên ăn 3-4 quả trứng. Những người có huyết áp cao và mỡ máu cao chỉ nên ăn 2-3 quả trứng trong một tuần.
Ngoài ra, khi tiêu thụ trứng luộc cần tránh những sai lầm dưới đây vì có thể gây ngộ độc hoặc làm mất dinh dưỡng của món ăn.
Ăn trứng luộc để qua đêm
Trứng luộc là món dễ ăn được rất nhiều người yêu thích, giàu chất dinh dưỡng là thế, nhưng khi để trứng luộc quá lâu rất có thể gây hại cho sức khỏe cơ thể.
Trái với suy nghĩ của nhiều người, trứng luộc chín không an toàn hơn trứng sống. Thực tế, trứng luộc dễ bị nhiễm vi khuẩn hơn, vì quá trình nấu chín làm hỏng lớp màng bảo vệ trên vỏ trứng. Cả trứng sống và trứng chín phải được bảo quản lạnh.
Chính vì vậy, nếu để trứng luộc trong tủ lạnh thì sẽ có thể ăn tiếp vào ngày hôm sau. Còn nếu để ở nhiệt độ phòng thì tuyệt đối không nên ăn tiếp.
Rửa trứng trước khi chế biến nhiều ngày
Nhiều gia đình có thói quen rửa sạch vỏ trứng, sau đó tích trữ trứng trong tủ lạnh nhiều ngày mà không biết đây là một cách làm sai.
Trên vỏ trứng sống có một lớp màng nhỏ bao bọc làm cho trứng bóng bẩy. Lớp màng này có tác dụng ngăn ngừa bụi bẩn, vi khuẩn ở môi trường bên ngoài xâm nhập vào lòng trứng. Việc rửa trứng có thể làm vỡ lớp màng này và khiến vi khuẩn từ vỏ trứng xâm nhập, gây nguy hiểm khi ăn.
Cách làm tốt nhất đó là chỉ lau hoặc rửa trứng ngay trước khi chế biến. Bạn chỉ nên dùng trứng trong vòng 30 ngày kể từ lúc mua, nếu để lâu sẽ mất chất dinh dưỡng.
Luộc trứng chưa chín kỹ
Cách làm tốt nhất đó là chỉ lau hoặc rửa trứng ngay trước khi chế biến. Bạn chỉ nên dùng trứng trong vòng 30 ngày kể từ lúc mua, nếu để lâu sẽ mất chất dinh dưỡng.
Món trứng lòng đào thường mềm mại và béo ngậy, được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, bạn cần hạn chế ăn loại trứng này vì cơ thể khó hấp thụ chất dinh dưỡng.
Hơn nữa, thói quen ăn trứng luộc chưa chín kỹ có thể khiến chúng ta nhiễm vi khuẩn Salmonella, gây nhiễm trùng, khó tiêu, thậm chí gây ngộ độc thực phẩm hoặc đe dọa tính mạng.
Luộc trứng quá lâu
Trứng chưa chín rất nguy hiểm, nhưng trứng chín quá kỹ cũng không tốt. Ai cũng tưởng rằng trứng luộc càng lâu thì càng an toàn, có thể diệt hết vi khuẩn bên ngoài vỏ trứng.
Tuy nhiên, cách làm này sẽ làm yếu tố sắt và lưu huỳnh trong trứng kết hợp với nhau làm giảm bớt dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ.
Ngoài ra, luộc trứng quá lâu khiến trứng rất dễ bị nứt vỏ, lòng đỏ sẽ xuất hiện màu xám bao phủ. Dù điều này không gây hại cho sức khỏe nhưng nó khiến món ăn không được đẹp mắt. Vì thế, nếu muốn trứng chín kỹ hơn thì bạn chỉ cần luộc từ 10-12 phút là đủ.
Nami (Tổng hợp)
Theo VietNamnet
-
3 giờ trướcCác TikToker review đồ ăn cần có trách nhiệm với phát ngôn khi đánh giá về cơ sở dịch vụ ăn uống nếu không muốn chịu trách nhiệm pháp luật.
-
7 giờ trướcRa đường tháng cô hồn mà miệng luôn phải lẩm nhẩm "vui vẻ không quạu à nha".
-
9 giờ trướcMột dân mạng ghi lại cảnh này và viết: "Xin lỗi vì chiều cao có giới hạn nhưng tại nhà cũng có tiền nên là...".
-
9 giờ trướcSau những ngày làm việc mệt mỏi, cuối tuần bạn sẽ đi đâu? Ở nhà nghỉ ngơi, nằm dài trên giường, nghiền ngẫm cuốn sách ưa thích và tự thưởng những món ăn ngon? Hay lên lịch dạo phố cùng bạn thân, trải nghiệm những hoạt động hoàn toàn mới?
-
11 giờ trướcVùng biển này dù chỉ có sức chứa từ 1 đến 2 người cho 1 lượt tắm nhưng lại đặc biệt được yêu thích. Vì sao vậy?
-
12 giờ trướcNhững bữa ăn cô nấu cho 4-5 người thường tiêu chưa đến 10.000 đồng. Vậy mà ông xã dám nấu một bữa quá linh đình...
-
15 giờ trướcNhững món ăn chế biến cùng bột dế đang được phục vụ lần đầu tiên trên các chuyến bay của một hãng hàng không giá rẻ Nhật Bản.
-
16 giờ trướcNgôi miếu với phong cách kiến trúc mang dấu ấn văn hóa người Hoa ở Ninh Hòa đang thu hút du khách đến tham quan chụp ảnh.
-
17 giờ trướcNhững loại thực phẩm màu đen này ăn thường xuyên bạn sẽ thấy sức khỏe cải thiện đáng kể.
-
1 ngày trướcNgười vợ trẻ nhất của Ziona đã 40 tuổi, trong khi người già nhất cũng hơn 70 tuổi.
-
1 ngày trướcDưới đây là 6 thứ mà các nhà hàng ở Tây Ban Nha không được thu phí thực khách, trừ khi chúng được thông báo trước hoặc niêm yết trong thực đơn.
-
1 ngày trướcViệc thả cá hải tượng long xuống hồ được cho là đi ngược lại với mục đích thả cá phóng sinh.
-
1 ngày trướcCách thủ đô Madrid (Tây Ban Nha) 70km, phố cổ Toledo có đặc trưng là giữ nguyên hệ thống đường sá từ thời Trung cổ với đường nhỏ, hẹp và chằng chịt như một mê cung.
-
1 ngày trướcCuối tháng khi mà tiền đã hết, sinh viên có những bữa ăn túng thiếu đến mức nhìn vào bạn phải ôm bụng cười vì hài hước.
-
1 ngày trướcNgười dân địa phương vẫn ấn tượng về một ông cụ Thiểu tốt bụng và hiền lành, với gánh xí mà rong ruổi khắp phố cổ Hội An.
-
1 ngày trướcCCCD/CMTND là giấy tờ cần thiết giúp bạn có thể lên máy bay dễ dàng, nhưng nếu bị mất bạn hoàn toàn có thể sử dụng 12 loại giấy tờ này để thay thế.
-
1 ngày trướcTháng 7, 8 và 9 là lúc hồ có sắc đỏ đẹp nhất. Đừng quên theo dõi dự báo thời tiết nếu có ý định chiêm ngưỡng tuyệt tác thiên nhiên này.
-
1 ngày trướcChưa kể đến hành động vô cùng tâm lý ấy, nhiều người đã phải bật cười khi nhìn thấy "vật trừ tà" mà ông bố mang đến.
-
2 ngày trướcCặp vận động viên thể thao mạo hiểm Andy và Josh đã thực hiện cú nhảy mạo hiểm.
-
2 ngày trướcMón bò kho cả tảng to có vị thơm ngọt của thịt quyện với gia vị ăn rất ngon.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước