Một loại nước nếu uống hàng ngày, yên tâm đẹp từ trong ra ngoài!
Thận yếu, hệ tiêu hóa kém, tóc bạc sớm hoặc rụng nhiều, táo bón, nóng trong, mụn nhọt... sẽ cải thiện nếu duy trì uống loại nước này!
Nước đậu đen hay nước đỗ đen là một trong những thức uống cực kỳ có lợi cho sức khỏe. Là một người đam mê các loại hạt, đậu và trái cây, chị Đỗ Thị Hồng Nhung (hiện sinh sống và làm việc tại Hà Nội) không thể bỏ qua thứ nước giải khát tuyệt vời này.
Không chỉ là nước đậu đen rang thông thường, chị Nhung còn tự tìm hiểu các kiến thức về hạt, tự sơ chế, trải nghiệm để tìm ra được công thức nước đậu đen phù hợp, thơm ngon và chứa nhiều vi chất nhất.
Với công thức nước đậu đen nảy mầm, chị Nhung cho hay, trong vỏ hạt có chất ức chế dinh dưỡng. Các chất độc này chỉ được loại bỏ hoặc giảm thiểu bằng cách ngâm trong nước.
Chị Hồng Nhung bày cách làm nước đậu đen nảy mầm thơm ngon.
Cách ngâm nước cho đến khi hạt đậu đen nảy mầm sẽ làm tăng độ ngọt và dinh dưỡng của hạt, không cần phải thêm đường khi uống. "Mình phải mất vài năm sử dụng, rút kinh nghiệm đến bây giờ mới thật sự ưng ý với công thức đậu đen nảy mầm này, cũng như tự tin chia sẻ với mọi người", chị nói.
Theo chị Nhung, nước đậu đen sử dụng vào mùa hè sẽ giúp giải khát hiệu quả. Các vấn đề về sức khỏe như thận yếu, hệ tiêu hóa kém, tóc bạc sớm hoặc rụng nhiều, giảm cân, tè dầm, táo bón, nóng trong, mụn nhọt sẽ được cải thiện nếu duy trì đều đặn.
Nói về bí quyết chế biến nước đậu đen nảy mầm chất lượng, chị Nhung khuyên nên chọn đậu đen xanh lòng giống cổ, hạt nhỏ, mới thu hoạch để đạt độ nảy mầm mạnh, vị ngọt hơn so với các loại khác. Thời gian chờ hạt nảy mầm cần chuẩn xác, nếu không mầm đỗ sẽ khó đạt được độ ngọt và bở tối đa.
Rang hạt nhỏ lửa, rang khô vừa phải để hạt có hương thơm nhất định. Tránh phơi trước khi rang kẻo làm giảm độ ngọt của thức uống.
Nước đậu đen nảy mầm cực tốt với sức khỏe.
Dưới đây là công thức nước đậu đen nảy mầm của chị Hồng Nhung, mời mọi người tham khảo:
Nguyên liệu
200-300 gr đậu đen
Nước sạch
Đồ dùng nhà bếp: Chảo hoặc nồi, máy xay sinh tố, rây lọc.
Cách làm
Bước 1. Đậu đen mua về rửa sạch nhằm loại bỏ sạn bẩn, hạt lép. Ngâm hạt trong nước sạch khoảng 8h hoặc qua đêm.
Bước 2: Vớt đậu đen ra rổ, để ráo. Thỉnh thoảng cho đậu đen tắm nước (khoảng 2-3 lần/ngày).
Đậu đen nảy mầm như này là đạt độ ngọt lý tưởng.
Bước 3: Khi đậu đen lên mầm lý tưởng sẽ rửa sạch lại, rang khô. Rang hạt nhỏ lửa trên bếp gas sẽ ngon hơn khi sử dụng nồi chiên không dầu.
Thành phẩm sau khi rang khô sẽ mang đi xay.
Bước 4: Lấy đậu đen vừa rang đun sôi với 2 đến 2,5 lít nước. Nước sôi 10 phút, đậy vung để hạt chín bở.
Bước 5: Xay nhuyễn nước đậu đen, lọc qua rây 2 đến 3 lần là được. Nếu lượng nước đậu đen quá đặc, có thể pha thêm nước sôi để nguội.
Chú ý
- Người bị huyết áp thấp khi sử dụng nên đập thêm 1 nhánh gừng. Uống cách ngày và chú ý lắng nghe cơ thể mình.
- Có thể lọc bã hoặc không, tùy sở thích. Tuy nhiên, uống nước có bã đậu đen hương vị đậm đà và dinh dưỡng hơn.
- Lắc đều trước khi sử dụng. Nên sử dụng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh, tránh để ở nhiệt độ thường khiến thức uống bị chua, nhanh hỏng.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
54 phút trướcBí quyết sống trường thọ không hẳn nằm ở chế độ ăn uống hợp lý, đôi khi được hình thành từ những thói quen đơn giản trong cuộc sống.
-
54 phút trướcChè bưởi luôn là một trong những món ăn giải nhiệt mùa hè được nhiều người yêu thích. Nhưng nhiều chị em không biết cách để khử hoàn toàn vị he đắng của cùi bưởi vì chưa biết bí quyết này.
-
9 giờ trướcMỗi cân sấu non bé bằng ngón tay có giá đắt ngang một cân thịt lợn ngon nhưng nhiều chị em vẫn tranh thủ mua vài cân về ngâm mắm.
-
11 giờ trướcCục Hàng không Việt Nam đề nghị các cá nhân, tổ chức, khách hàng mua vé máy bay các hãng hàng không Việt Nam thời gian qua (nhất là từ đầu năm 2024 đến nay) phản ánh thông tin, tài liệu xác thực về việc đã phải mua vé máy bay giá cao so với quy định
-
14 giờ trướcCồn cát “biết hát” là một địa điểm đến nổi tiếng nằm trong công viên quốc gia Altyn Emel, Kazakhstan thu hút khách du lịch với những âm thanh kỳ lạ, du dương.
-
16 giờ trướcMcDonald's Việt Nam cho biết sự việc xảy ra do sự thiếu cẩn trọng trong khâu kiểm duyệt nội dung được đăng tải, dẫn đến sự việc đáng tiếc.
-
16 giờ trướcLá hẹ là loại rau gia vị quen thuộc, dễ dàng kết hợp cùng nhiều loại thực phẩm khác nhau, đây cũng là loại thuốc quý mà nhiều người không biết.
-
18 giờ trướcRau lá xanh và các loại hạt được coi như siêu thực phẩm, tác động lớn tới sức khỏe, làm giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ, ung thư và giúp sống lâu hơn.
-
20 giờ trướcNước đóng bình được sử dụng phổ biến ở cả gia đình và công sở, bạn có biết nước đóng bình có thể bảo quản được bao lâu sau khi mở nắp?
-
22 giờ trướcMột mảnh đất nhỏ của Châu Phi không có người ở, không được quản lý bởi nhà nước, pháp quyền, đến nay vẫn hoàn toàn vô chủ.
-
1 ngày trướcMọi người nói rằng quán chay của vợ chồng Ngô Thanh Vân nằm ở vị trí tốt tại khu vực Thảo Điền nên giá món ăn đắt hơn bình thường cũng dễ hiểu.
-
1 ngày trướcChế độ ăn cầu vồng không chỉ trông thực sự đẹp mắt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc giảm cân.
-
1 ngày trướcGiá vé máy bay trung bình của các hãng hàng không Việt Nam đều tăng nhưng bảo đảm nằm trong khung giá, và không cao hơn các nước trên thế giới.
-
1 ngày trướcTheo nền tảng dữ liệu du lịch Qunar của Trung Quốc, Việt Nam lọt top 10 điểm đến được du khách Trung Quốc yêu thích nhất trong dịp nghỉ lễ của nước này.
-
1 ngày trướcHạt mè đen từ lâu được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn nhưng không phải ai cũng hiểu hết được lợi ích tuyệt vời của loại hạt này với sức khỏe.
-
1 ngày trướcMặc dù sử dụng hằng ngày, nhiều người không biết các chấm sần trên muôi xới cơm trong nồi cơm điện có tác dụng gì.
-
1 ngày trướcTăng cường uống nước lọc, trà xanh, trà thảo mộc để tăng mức độ hydrate hóa cho làn da, giúp da trẻ trung, mịn màng, chống nắng tốt hơn.
-
1 ngày trướcXạ đen được biết đến là loại dược liệu tự nhiên mọc nhiều ở khu rừng của vùng đồi núi phía Bắc, vậy uống nước xạ đen có tốt cho sức khỏe?
-
2 ngày trướcCà muối là món ăn khá được yêu thích từ nhiều đời nay của người dân Việt Nam. Tuy nhiên, món ăn này cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ không tốt đối với sức khỏe.
-
2 ngày trướcCủ cải trắng được mệnh danh là nhân sâm trắng vì có nhiều tác dụng cho sức khỏe, nhất là với người bệnh ung thư.
Tin tức mới nhất
-
9 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
21 ngày trước