Người Nga mê mệt mỡ lợn muối, nhìn rất ngấy liệu có khó ăn?
Người Nga khuyến cáo nên sử dụng mỡ muối với rượu vì món này được xem là phương thuốc tuyệt vời chống say rượu.
Xứ bạch dương rộng lớn có một món ăn khá độc đáo, đó là salo hay mỡ lợn muối. Dù gây ra nhiều tranh cãi về việc sử dụng mỡ động vật trong thực đơn hàng ngày, salo vẫn là món ăn truyền thống được người Nga yêu thích.
Với người nước ngoài, họ luôn tò mò về cách chế biến cũng như hương vị của cục mỡ lợn trông có vẻ rất ngấy này.
Mỡ lợn muối của Nga là món ăn khiến nhiều người tò mò.
Salo được làm từ mỡ động vật, thường là lợn, cừu, bò và dê. Đây là lớp mỡ bổ dưỡng được động vật tích trữ trước mùa đông sau một năm được cho ăn vỗ béo.
Trong số đó, mỡ lợn cứng và nhẹ hơn những loại mỡ khác, lợn cũng dễ nuôi hơn nên salo lợn ngày càng phổ biến và sử dụng rộng rãi.
Salo làm từ mỡ lợn phổ biến và được dùng nhiều nhất.
Khác với mỡ lợn ở Việt Nam thường được rán chảy, salo của Nga là thịt mỡ ở phần lưng của con lợn, có hoặc không có da.
Sau khi cắt thành từng miếng có kích cỡ khoảng 15 × 20cm, phần mỡ này sẽ được ướp muối hoặc ngâm nước muối lên men. Người Nga sẽ đặt mỡ lợn vào một cái thùng gỗ, xen kẽ giữa các lớp mỡ là một lớp muối dày khoảng 1cm.
Mỡ lợn để sống hoàn toàn, sau đó được đem đi ướp muối.
Salo có thể ăn trực tiếp, thái thành từng lát mỏng và ăn kèm với bánh mì đen hoặc salad hay dưa chuột muối. Nhìn có vẻ ngấy nhưng thực chất vị của salo khá ngon, có mùi thơm và vị béo đặc trưng của mỡ lợn.
Người Nga khuyến cáo nên sử dụng mỡ muối với rượu vì món này được xem là phương thuốc tuyệt vời chống say rượu. Ngoài ra, salo cũng có thể nấu chín, làm nhân xúc xích hay chiên với tỏi rồi cho vào món súp củ dền đỏ.
Salo có vị khá ngon chứ không ngấy như vẻ ngoài.
Món này thường được ăn với bánh mì đen.
Salo kết hợp với dưa chuột muối cũng cho ra hương vị tuyệt vời.
Ngoài ra món ăn này cũng có thể nấu chín với tỏi.
Trong salo có chứa axit arachidonic giúp cải thiện chức năng của não và tim, các loại "vitamin làm đẹp" A, E và D...
Tuy nhiên, vì được chế biến từ mỡ động vật nên các chuyên gia y tế khuyến nghị mỗi ngày, người trưởng thành chỉ nên nạp 10 - 12g salo và tối đa không quá 50g mỗi ngày, 100 - 150g/tuần.
Theo VTC
-
2 giờ trướcMột loài cá cảnh tuy nhỏ nhưng giá đắt đỏ và rất được yêu thích ở Việt Nam bởi hình dáng u cục độc đáo và màu sắc đẹp lạ.
-
3 giờ trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
4 giờ trướcKhông phải ai cũng biết rằng Phần Lan có một hiện tượng thời tiết rất thú vị, có thể được so với rét nàng Bân ở Việt Nam.
-
6 giờ trướcTrứng là thực phẩm giá trị dinh dưỡng cao, có thể bổ sung các chất dinh dưỡng mà cơ thể con người còn thiếu.
-
7 giờ trướcDu khách tham gia tour sẽ được tham quan nhiều nhà vệ sinh công cộng độc đáo tại quận Shibuya ở Tokyo.
-
7 giờ trướcNước đậu đen rất nhiều giá trị dinh dưỡng, trong Đông y là vị thuốc vị ngọt, tính mát, vậy có nên uống nước đậu đen thay nước lọc?
-
8 giờ trướcKhi chế biến cá, người dân thường mổ bóc ruột, mang, đánh vảy. Tuy nhiên, lớp nhầy trên da và màng đen trong bụng cá cũng là nơi ẩn chứa nhiều vi khuẩn cần được loại bỏ.
-
8 giờ trướcXuất hiện nhiều trường hợp đi máy bay gặp rắc rối, bị phạt vì không biết rằng nói đùa mang theo chất nổ trên máy bay là điều cấm kỵ.
-
11 giờ trướcĐối với những cư dân vốn đã quen với hình ảnh đô thị đầy nắng trên sa mạc của Dubai, thì hình ảnh thành phố chìm trong biển nước vì mưa bão hồi tuần trước không khác nào ngày tận thế.
-
21 giờ trướcChờ mưa tạnh, nhiều người thường xách giỏ đi "săn" thứ thực phẩm tự nhiên cực kỳ đắt đỏ này.
-
22 giờ trướcRau giá đỗ là một trong những món ăn trên mâm cơm của nhiều gia đình, mang lại lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của bạn.
-
1 ngày trướcRau ngót là loại thực phẩm lành, an toàn và giá trị dinh dưỡng cao, nhưng không phải ai cũng nên ăn rau ngót.
-
1 ngày trướcBí đỏ cực tốt cho sức khỏe nhưng nấu canh hay xào mãi cũng chán. Làm bánh rán nhân đậu đỏ theo công thức dưới đây đảm bảo cả nhà thích mê
-
1 ngày trướcVào mùa xuân, chúng trở thành “mỏ vàng trên cây”, mang lại nguồn thu thời vụ cực cao cho những ai chịu khó săn lùng.
-
1 ngày trướcHủ tiếu trộn đã quá quen thuộc với mọi người, nhưng có 1 bí kíp tạo nên độ mê mẩn cho món ăn này.
-
1 ngày trướcCó một số loại trái cây và rau củ được chứng minh là làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện tuổi thọ tổng thể nhờ các chất dinh dưỡng trong đó.
-
1 ngày trướcBữa sáng là bữa ăn vô cùng quan trọng trong ngày, bạn thường xuyên bỏ bữa ăn này sẽ có tác động tiêu cực đến tinh thần và thể chất.
-
1 ngày trướcTheo chuyên gia dinh dưỡng, việc ngăn ngừa ung thư có thể bắt đầu từ chế độ ăn uống của bạn.
-
1 ngày trướcTheo CNN, mùa hè này, đám đông du khách sẽ đổ về Paris để tham dự Thế vận hội 2024. Giá phòng khách sạn nhiều khả năng tăng vọt. Vé cho những sự kiện nhỏ hơn cũng sẽ được săn lùng ráo riết.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
7 ngày trước